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Notice sur la formation des arbres fruitiers 
à haute tige. 
Ilne me paraît pas possible, lorsque l’on s'occupe 
de cultures, de le faire avec indifférence. Plus on 
cultive, plus on porte aux opérations que l’on prati- 
que un intérêt qui va toujours croissant et qui devient 
une source féconde de progrès. J'ajouterai aussi que 
durant une longue carrière le hasard et la nécessité, 
ces deux inventeurs par excellence, offrent fréquem- 
ment des faits, inconnus jusqu'alors, dont l'étude, 
Pour qui sait ses , conduit à des améliorations 
profitables. 
C'est ainsi qu'il y a douze ou quinze ans facheghi 
des poiriers à haute tige (doyenné d’hiver, duchesse 
d'Angoulême). Ces arbres avaient été greflés précé- 
demment rez de terre. En effet, à cette époque, où 
plusieurs fruits nouveaux séquéraient de la réputa- 
tion, quelques p pi 1 ient de regref- 
fer les nouveautés sur les rsédires déjà existantes, 
non pas comme je le fais en choisissant les es- 
pèces les plus vigoureuses, mais indistinctement et 
sans tenir compte de la manière dont chaque variété 
végète. J'eus alors l’occasion de reconnaître par les 
résultats que me donnèrent ces arbres achetés et 
plantés dans mon établissement , l'importance qui 
existe de préférer pour recevoir ue secondes greffes, 
les espèces rer tp t. Tous les 
poiriers qui ent greffés sur le beurré gris, le 
doyen doré, à verte longue panachée ou culotte de 
suisse et autres espèces délicates restèrent maigres et 
chétifs, tandis que ceux greffés sur des variétés vigou- 
