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premier sujet. La première grefle à lieu à 10° ou 
15 centimètres du sol en août et septembre de 
l’année qui suit la plantation. L’année suivante on 
appliquesur cette greffe au mois d'août et le plus près 
possible de son insertion, la deuxième greffe qui 
doit constituer la pyramide. A la pousse de ce second 
écusson on coupe la tige du premier , et lors- 
que la croissance de la greffe conservée a atteint 
20 ou 25 centimètres, on pince son extrémité 
pour aider à la formation des branches inférieures de 
la pyramide. 
Maintenant que j'ai indiqué les généralités qui s’ap- 
pliquent aux diverses sortes d'arbres fruitiers que 
j'ai cités précédemment, je reviens à ce qu’il peut y 
avoir de particulier à chacun d'eux. 
Ce sont principalement le merisier et le mahaleb 
ou bois de Sainte-Lucie qui fournissent les sujets 
propres à recevoir la greffe des diverses variétés de 
cerisiers. Mais les bigarreautiers ayant une végétation 
plus vigoureuse et prenant un développement plus 
prompt, j'ai pensé qu'ils pouvaient mieux remplir 
cet objet et je les emploie à former la tige de mes 
arbres à plein vent. Pour cela je greffe les sauvageons 
de merisier et de Sainte-Lucie à 10 ou 15 centimètres 
du sol et en écusson à œil dormant avec les bigarreau- 
tiers gros cœuret et Napoléon, qui sont les plus 
vigoureux. De cette manière, j'obtiens de belles tiges 
dont la forte végétation fournit abondamment à 
l'entretien des greffes de tous les cerisiers que j'y ap- 
plique l’année suivante à 2 mètres de hauteur, et tou- 
jours en écusson. J'ai cru m'apercevoir que de cette 
façon j'obtenais de plus beaux fruits. Un fait certain, 
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