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bourgeoises à raison de 60 grammes par planche de 
2 mètres de large sur 6 mètres de long. On enterre 
‘la graine avec le râteau. On continue de semer la ca- 
rotte en avril et mai, et on en fait des semis sur couche 
et sous châssis en novembre et en février. 
On sarcle, bine et serfouit à la fin d'avril, par un 
temps sec, les carottes semées en mars. Si le temps 
était trop humide en avril, il ne faudrait pas cepen- 
dant différer plus tard que les premiers jours de mat. 
On ésherbe une seconde fois à la fin de juin. Pen- 
dant cette opération on réforme ou on transplante 
ailleurs les carottes les plus faibles et trop rappro- 
chées des autres. Si l'été était très-pluvieux , il fau- 
drait encore enlever les mauvaises herbes en août. 
Si la belle saison était sèche, ou qu'il ne plût pas 
assez, 1] serait nécessaire d’arroser pour que les ca- 
rottes restassent tendres. 
On récolte en octobre et par un temps sec les ca- 
rottes que l’on enlève avec la bêche que lon passe 
dessous pour les soulever. On ôtela terre qui y reste 
adhérente, et on les étend sur le sol. Trois ou quatre 
Jours après on les rentre dans la serre aux légumes 
ou à la cave. On coupe leur tête un peu au-dessus 
du nœud vital, pour en arrêter la végétation. On 
excepte celles qui sont destinées à être replantées 
pour porte-graines. 
Les carottes sont bonnes pour tous les bestiaux , 
et c'est l'une des cultures les plus profitables, selon 
Mathieu de Dombasle. Les chevaux, les bœufs, les 
brebis, porcs, chèvres et poules, les mangent crues 
ou cuites avec avidité, 
H. Torrarp. 
