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ANNALES 
DE FLORE ET DE POMONE. 
TRAVAUX DE JUILLET. 
CuLTURES POTAGÈRES. — Pleine terre. — On sème 
encore tous les légumes qui peuvent être récoltés 
avant les gelées. De ce nombre, sont les salades et 
fournitures, les haricots verts, les pois, les fèves, 
concombres et cornichons, les radis noirs, les choux- 
fleurs, brocolis, choux-navets , etc.-— 11 faut tous les 
quinze jours butter des pieds de céleri, selon le be- 
soin de la consommation, pour en avoir toujours de 
blanchis. — On fait aussi blanchir la scarole et la 
chicorée. — On a déjà à prévoir les récoltes de l’an- 
née suivante ; à la fin du mois on sème des choux 
pommés, qu’on peut repiquer en septembre en pé- 
pinière sur côtière bien exposée , pour passer l'hiver, 
dans le cas où on craindrait qu'ils souffrissent trop du 
froid à Ja place où on pourraitJes planter à demeure. 
— On sème des ciboules et scorsonères pour l'hiver, 
du poireau pour remplacer celui du printemps, et de 
l'oignon blanc que l’on repiquera en octobre. Dans 
les terres chaudes, et surtout si lon a à sa disposi- 
tion des graines trop nouvelles pour les plantes qui 
doivent produire au printemps suivant, il vaudrait 
mieux en ajourner le semis à la fin de la pre- 
mière quinzaine d'août, parce qu'alors elles sont 
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