ANNALES 
DE FLORE ET DE POMONE. 
TRAVAUX D'AOUT. 
CocTures POTAGÈREs. Pleine terre. On continue de 
semer et planter tout ce qui peut encore être récolté 
dans l’année. — On sème, pour l’année suivante, de 
l'oignon blanc, du poireau, des salsifis, des scorso- 
nères, de la laitue passion , des choux d’York et pain 
de sucre, qu’on replante sur côtière en pleine terre ; 
des épinards, cerfeuil et navets pour la consomma- 
tion de l'hiver, et des carottes pour le printemps. — 
C’est le mois des mouillures, binages et sarclages ; les 
concombres et cornichons surtout réclament de fré- 
quents arrosements, mais les choux-fleurs, le céleri, 
le cardon en exigent davantage encore. — On lie les 
chicorées et scaroles, on empaïlle les cardons et cé- 
leri selon le besoin. — On fait des plants de fraisiers 
Quatre saisons pour remplacer ceux qui ont plus de 
deux ans. — On replante en bordure l’oseille, la la- 
vande, l'hyssope, le thym, l’estragon, qu'il faudra 
prendre soin d’arroser souvent. — Le mois d’août.est 
l'époque ordinaire de la maturité des oignons, qui, 
cependant, se retarde quelquefois jusqu’en septem- 
bre. — On épluche les carrés d’ artichauts et on sup- 
prime toutes les’ tiges inutiles, et qui ont fourni leur 
Aout 1847. 7 ; 
