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et j'ai vu quelquefois une pêche sur une grefle de 
l’année. 
AL. LEPÈRE. 
Conservation des Patates. 
Les progrès qu'a faits depuis quelque temps la cul- 
ture des patates nous engagent à faire connaître les 
moyens de conserver les tubercules dont nous avons 
présenté, en mars dernier, des échantillons parfaite- 
mentsains aux Sociétés d mgpenitore et d’horticulture 
de Paris. Dans les ci oùse trouve la pomme 
de terre, chez laquelle toutefois on remarque heu- 
reusement une grande décroissance de la maladie, 
la conservation de la patate est un fait intéressant à 
signaler, d'autant plus que jusqu'alors les essais ten- 
tés dans ce but avaient échoué, et ce n'est qu'après 
avoir nous-mêmes employé sans succès un grand 
nombre de moyens, que le procédé que nous allons 
décrire nous a enfin réussi. 
Après l’arrachage, et lorsque les tubercules ont 
été complétement ressuyés, nous avons choisi ceux qui 
étaient parfaitement sains et entiers, et sans la 
moindre écorchure ou meurtrissure. Nous avons dis- 
posé des caisses en bois larges, mais peu élevées, 
dont nous avons garni le fond d’un lit de mousse 
sèche sur lequel nous avons déposé un rang de pa- 
tates, et nous avons rempli ainsi les caisses, en con- 
tinuant de faire alterner la mousse et les patates. Ces 
caisses, munies de leur couvercle, ont été déposées 
dans un fournil sur le dôme d’un four, où a régné 
constamment une température de 12 à 15 degrés de 
Sept 
