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pleine justice aux eflorts de l’illustre Parmentier 
pour faire adopter sa plante chérie, et l’on s'étonne 
qu'il ait fallu plus d’un siècle pour populariser chez 
uous un végétal qui, dans l'alimentation générale du 
royaume, occupe le premier rang après les cé- 
réales. 
M. Savoureux ne s’est pas contenté d'exposer son 
nouveau procédé de culture, il a consacré le cha- 
pitre IV au semis des graines de pommes de terre, 
comme moyen de régénérer l'espèce par de nou- 
velles variétés capables de remplacer les anciennes 
épuisées par une trop longue multiplication par tu= 
bercules. Ce point est généralement admis ; toutefois 
il est bon, comme il le conseille, de ne pas se con- 
tenter du premier semis dont les produits pourraient 
encore conserver les germes de Ja maladie, mais de 
semer une seconde fois au moins en prenant la graine 
sur des individus parfaitement sains. 
Le chapitre V soulève une question. d’un grand 
intérêt, celle d'augmenter les produits d'une planta- 
tion faite avec peu de tubercules en marcottant les 
üges des pommes de terre. Ce procédé, dont au reste 
la réussite est évidente , peut paraître d'une pratique 
difficile; mais M. Savoureux l'explique d’une ma- 
nière satisfaisante, et indique ainsi les motifs qui 
l'ont déterminé à le publier : 
« Ontronvera peut-être, dit-il, cessoins minutieux, 
mais tous soins sont utiles quand ils ont pour résultat 
de donner d’abondants produits, et plus particulière 
ment dans les années de disette, comme celle où 
malheureusement nous sommes. » 
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