204 
procéde que j'ai trouvé et qui parait nouveau pour la 
conservation des raisins. 
» Il consiste à couper, lors dela maturité des fruits, 
le sarment avec la grappe, de même que si l’on tail- 
lait la treille, et de plonger dans un vase rempli 
d'eau le bout coupé du sarment, en laissant pendre 
la grappe librement. 
» J'ai conservé de cette manière, depuis le mois 
d'octobre jusqu’à présent (mars 1847 ), et sans avoir 
du gâté, une vingtaine de grappes de raisins qui n'é- 
taient presque pas fanés et sont restés aussi beaux 
qu'à la treille. Je me suis servi d’un seau dont l’eau 
n’a point été changée, et qui a gelé plusieurs fois, 
sans que le fruit ait été atteint. Le vaisseau était 
dans une chambre inhabitée. » 
L'époque de l’année à laquelle nous nous trouvons 
va devenir convenable pour l'essai de ce procédé, 
qui, par sa grande simplicité , se recommande par- 
uiculièrement aux personnes curieuses d’avoir long- 
temps des raisins aussi frais que s'ils venaient d'être 
cueillis. 
Tiusre. L'application des lois sur le timbre aux 
catalogues et annonces des produits agricoles et bor- 
ticoles présente une singulière anomalie. L'agricul- 
teur et l’horticulteur peuvent, en franchise de cet 
impôt, annoncer le prix courant des produits directs 
de leurs cultures; mais un marchand grainier, qui 
vend des graines pour semences, ne peut faire cir- 
culer son catalogue sans payer pour Jui le lourd 
PNEU NN Ne .: 
EE Se 2 EE 2 
&- 8 = ss 
