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ANNALES 
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DE FLORE ET DE POMONE. 
TRAVAUX DE DÉCEMBRE. 
Currures poTAGÈREs. Pleine terre. — Les travaux 
sont plus ou moins suspendus selon l’état de la tem- 
pérature. On profite de tous les moments favorables 
pour faire les défoncements. —On porte les fumiers 
partout où il en est besoin. — On continue la démo- 
lition des anciennes couches dont on extrait le fumier 
non consommé que l’on emploie à faire des paillis.— 
On met en tas le terreau qui en résulte. — Lorsque 
le temps ne permet pas de travailler dehors, on fait 
des paillassons , on raccommode les outils, les coffres. 
— On nettoie les graines, on s'approvisionne de celles 
qui manquent. — Enfin on fait tout ce qu'il est pos- 
sible, en profitant de toutes les alternatives de beau 
temps pour s'occuper des choses les plus pressées et 
les plus utiles. — On continue, si la gelée est forte, à 
couvrir tout ce qui a besoin de l’être, comme poirée, 
carde poirée, oseille, persil, mâche, et on les dé- 
Couvre chaque fois qu’il dégèle. 
Couches, chässis, cloches, primeurs: —On con- 
ünue à faire des couches successives, les unes pour 
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