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Cette pratique n’est pas nouvelle, quoique non encore 
admise par tous les jardiniers; l’usagequi a prévalu 
quelque temps, était d’en mettre deux rangées, la pre- 
mière à 10 cent. de terre, et la deuxième à 14 ou 16 
cent, au-dessus. Du reste, la préparation du fumier, le 
montage des meules, les soins à leur dofitiass + sait est 
semblable, dansl : 
est conséquemment libre d'adopter celle que l'on pré- 
férera. Voilà pourtant l'exposé des raisons dont les per- 
sonnes qui pratiquent la méthode que j'indique s'ap- 
puient pour lui donner la préférence. Dèsque le blanc 
s'attache, il se développe progressivement le long des 
flanes de la meule x partit du cos où he a … logé. Il 
en résulte que les premi t 
près de sa base ati qu’ils se made en montant. La 
récolte se fait facilement etsans encombrement dans 
lemême ordre; elle est d'abord moins abondante, 
mais elle se prolonge plus longtemps et quelquefois 
même jusqu'à quatre mois. Lorsque la meule à été 
lardée sur deux rangs de chaque côté, la récolte est 
d’abord beaucoup plus abondante, mais elle ne dure 
qué pendant un mois ou six semaines. Il nous 
paraît donc que notre méthode est avantageuse sous 
plusieurs rapports, et particulièrément dans les 
maisons bourgeoises où lon ne vend pas, et où l’on 
n’a pas besoin à la fois d’une grande quantité de 
champignons. Dans ce cas, un jardinier peutaisément 
se rendre compte du produit d'une meule et de la 
durée de sa récolte pour la faire d’une grandeur sufli- 
sante aux besoins de la consommation à laquelle il 
doit faire face, en calculant la préparation des fu- 
miers qui doivent successivement servir à la confec- 
tion des couches. 
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