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Quelquefois le vent parvient à retourner une tige. 
Alors les feuilles présentent à l'humidité de la nuit la 
surface qu’elle doit présenter à l’action lumineuse: 
quelquefois elles périssent par impuissance de se re- 
tourner assez tôt pour arrêter à temps les effets de 
ce désordre (1). 
» Je me suis contenté de poser quelques pierres 
sur la tige des melons et des concombres, pour mo- 
dérer les effets nuisibles qui résultent de l’action du 
vent. La simple oscillation des feuilles occasionne une 
diminution sensible dans l i t. Des pierres 
ne sufliraient pas pour contenir la tige du grand po- 
üuron; il faut encore, de distance en distance, pré 
senter un tuteur au pétiole des feuilles. 
» Est-ce que la nature serait en défaut, qu'il fallüt 
absolument lui prêter ces secours? Non; ces plantes 
dans leur état habituel , et surtout sur leur zone pri- 
mitive, produisent des fruits pesants, tellement dis- 
posés sur le côté des tiges qu’ils opposent une force de 
gravité à l'impulsion du vent. 
» Mais on sent que quand nous greffons le melon 
par les feuilles du grand potiron , nous substituons 
une pesanteur de deux ou trois livres à une pesanteur 
de trente Où quarante livres. C’est notre industrie qui 
à rompu l'équilibre imposé par la nature; c’est l’in- 
dustrie qui doit le rétablir (2). 
(1) On sait que des plantes de serres, arrosées an moyen d'une 
seringue qui lançait de l’eau en dessous sur la surface inférieure de 
leurs feuilles , ont péri par cette cause. Le dessous des feuilles, dans 
beaucoup de plantes, est disposé par la nature à l'absorption des 
substances gazeuses qui s'élèvent du sol et non à celle de l’eau. 
(+) Je ne sais jusqu'à quel point l'opinion de M. Tschudy est 
fondée , mais les fruits du grand potiron ne pèsent pas quarante 
