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cinq séances qui ont été tenues dans une des salles 
de la préfecture. 
L'idée de ce congrès a été inspirée par des réunions 
semblables qui ont eu lieu en Allemagne depuis 
quelques années , et l'initiative de cette convocation 
appartient à la Société industrielle, qui l’a adoptée 
sur la proposition de son président, M. Guillori aîné. 
Le but de ce congrès , qu’on voudrait voir réunir tous 
les ans, et alternativement dans chacune des villes 
qui peuvent être regardées comme les centres des 
vignobles , tels que Bordeaux, Dijon, Angers, etc., 
est de s’occuper de trois points principaux : 1° la viti- 
culture, ou culture de la vigne; 2° la fabrication des 
vins; 3° la culture des pomnmiers et fabrication des 
cidres. Les questions qu’il se proposait de résoudre 
étaient celles-ci, que je copie textuellement. 
Relativement a la culture de la vigne. 
a « 1° Rechercher quelles sont les principales es- 
pèces ou variétés de cépages cultivées dans nos diver- 
ses contrées vinicoles; établir leur nomenclature 
Synonymique, leur classification méthodique. 
b » 2° Étudier leur mérite relatif, eu égard au sol, 
au climat et à la quantité des vins qu'on en obtient , 
leur précocité , leur rusticité, etc., etc. 
c » 3° Comparer entre eux les meilleurs modes de 
reproduction de la vigne, les différents procédés de 
plantation, de conduite et d'entretien des ceps. 
d » 4° Comparer l'emploi des fumiers et des amen - 
dements divers; indiquer l'influence qu'ils exercent , 
soit sur la durée de la vigne, soit sur la quantité ou 
la qualité de ses produits. » 
