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Die Reindarstellung' des Chitins aus Boletus 



edulis 



von 

 Emil Scholl. 



Aus dem pflanzenphj'-siologischen Institut der k. k, Universität in Wien. 



(Vorgelegt in der Sitzung am 2. Juli 1908.) 



I. 



E. Winter st ein^ wirft in einer Arbeit über die Membranen 

 der Pilze die Frage auf, ob sich das Chitin aus den Membranen 

 der Pilze rein darstellen läßt, und kommt auf Grund der von 

 ihm angestellten Versuche zu dem Ergebnis, daß dies vorläufig 

 nicht möglich sei. »Die Pilze enthalten zweifellos einen Chitin- 

 körper; derselbe ist aber stets von Kohlehydraten begleitet, 

 die sich zum Teile leicht durch verdünnte Säuren oder Alkalien 

 ausziehen lassen, daneben finden sich aber auch solche, welche 

 erst durch konzentrierte Schwefelsäure leicht in Lösung ge- 

 bracht und hierbei hydrolysiert werden.« 



E. Gilson^ stellte allerdings aus Agarictts campestris 

 einen Körper dar, der in seiner Elementarzusammensetzung gut 

 mit Chitin übereinstimmt, macht aber leider über das Verhalten 

 seines Präparates gegenüber konzentrierten Alkalien keine An- 

 gaben und findet es bei der Darstellung dieser Substanz aus 

 Boletus nicht für notwendig, eine Elementaranalyse durch- 

 zuführen. Im übrigen kommt er zu ähnlichen Resultaten wie 

 E. VVinterstein. 



1 E, Winterstein, Zur Kenntnis der in den Membranen der Pilze ent- 

 haltenen Bestandteile (II. Abhandlung). Zeitschrift für physiol. Chemie, 21, 134. 



2 E. Gilson, siehe »Chemie der höheren Pilze«, Monographie von 

 Dr. Jul. Zellner, p. 129; und E. Winterstein, 1. c. 



