Chitin aus Boletus edtilis. 551 



Entgegen den Feststellungen aller dieser Autoren glaube 

 ich, wie ich weiter unten auseinandersetzen werde, den Nach- 

 weis erbracht zu haben, daß die Membranen aus Boletus edtüis 

 aus reinem Chitin, das die Eigenschaften des tierischen 

 Chitins zeigt, in höchstens ganz lockerer Bindung mit 

 einem stickstofffreien Kohlehydrat bestehen und daß dies 

 wahi'scheinlich für alle chitinhältigen Pilze gilt, was in einer 

 folgenden Arbeit nachzuweisen versucht werden soll. 



II. 

 Experimenteller Teil. 



Als Ausgangsmaterial verwendete ich die getrockneten 

 Hüte und Strünke von Boletus edtüis. Die sehr reinen Pilze 

 stammten von einem Händler in Eisenstein im Böhmerwald. 



Die lufttrockenen Pilze wurden fein gepulvert und mit der 

 20fachen Menge Wasser so oft ausgekocht, bis das Filtrat 

 nahezu farblos ablief. Die beim Erkalten schleimig werdende 

 Masse filtrierte an der Pumpe sehr langsam. Die Operation ließ 

 sich durch die Anwendung gehärteter Filter beschleunigen. Am 

 besten verfährt man so, daß nach einigen Stunden Absaugens 

 die am Filter stehende Flüssigkeit vorsichtig abgegossen wird 

 und die an das Filter angepreßte Substanz in eine Schale 

 geblasen. Der Abguß wird neuerlich auf das gereinigte Filter 

 gebracht und der Vorgang so oft wiederholt, als noch Flüssig- 

 keit am Filter steht. Bei der Anwendung gehärteter Filter ist 

 überdies eine Verunreinigung der Substanz durch Papierfasern 

 vollkommen ausgeschlossen. Das Auskochen und Filtrieren 

 von 1000^ Pilzen auf zwei Saugtrichtern von IS' ö cm Durch- 

 messer nahm trotzdem einige Wochen in Anspruch. Die An- 

 wendung der 20fachen Wassermenge ist unbedingt geboten. 

 Arbeitet man mit weniger Wasser, so stellen sich dem Filtrieren 

 unüberwindliche Schwierigkeiten entgegen. 



Nach dem Auskochen mit Wasser bleibt ein gelblichgrauer 

 Rückstand, der unter dem Mikroskop die Elemente der Pilz- 

 membran deutlich erkennen läßt. 



Diese so erhaltene Masse wurde mit der zehnfachen Menge 

 Kalilauge (1:10) Übergossen und wenigstens eine Stunde lang 



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