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im Exsikkator zum Verdunsten hingestellt. Nach dem Abdunsten 

 des Alkohols konnten weder makroskopisch noch mikro- 

 skopisch Krystalle von Glucose nachgewiesen werden. Versuche 

 zur Herstellung eines krystallisierten Osazons mit essigsaurem 

 Phenylhydrazin blieben ebenfalls erfolglos. 



Einen weiteren Beweis für die Richtigkeit des Befundes, 

 daß es sich bei dem aus Boletus edulis gewonnenen Präparat 

 um reines Chitin handelt, glaube ich durch folgende Versuche 

 erbracht zu haben. 



Bei der Hydrolyse des Chitins mit Salzsäure erhält man 

 bekanntlich als Spaltungsprodukt das schön und leicht kry- 

 stallisierende Glucosamin. Ledderhose^ stellt es aus ent- 

 kalkten Hummerschalen durch Zerkochen mit konzentrierter 

 Salzsäure und Abdampfen, bis sich an der Oberfläche Krystalle 

 bilden, dar. Er erhält das salzsaure Glucosamin auf diesem 

 Wege in einer Ausbeute von 70 bis 75^/^. 



E. Winterstein^ versuchte mit seinen aus Boletus edtüis 

 erhaltenen Präparaten obigen Weg einzuschlagen. Er erhielt 

 eine dunkelgefärbte Flüssigkeit, aus der sich schwarze, humose 

 Massen ausschieden. Das Filtrat, zum Krystallisieren ein- 

 gedampft, ergab keine Krystalle von salzsaurem Glu- 

 cosamin. Ihm gelang es erst, das krystallisierte Spaltungs- 

 produkt zu erhalten, nachdem er das Filtrat von den schwarzen, 

 humosen Massen der Dialyse durch Pergamentschlauch 

 unterwarf. 



K. S. Iwanoff^ stellte nach demselben Verfahren salz- 

 saures Glucosamin aus Boletus edulis dar und erhielt etwa 

 407o Ausbeute. 



Vollkommen verschieden von den Angaben 

 E. Winterstein's und K. S. Iwanoff's verlief bei meinen 

 Präparaten die Hydrolyse. 



Ich erhielt beim Übergießen der Substanz mit konzentrierter 

 Salzsäure nach dem Erwärmen auf dem Wasserbad eine 



1 Led der hose, Über Chitin und seine Spaltungsprodukte. Zeitschiift 

 für physiol. Chemie, 2, 213 bis 227. 



2 E. Winterstein, 1. c. 



3 K. S. Iwanoff, 1. c. 



