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Bœuf commun. — 11 est assez facile de se procurer dans 

 les abaltoirs des échantillons provenant de cette espèce do- 

 mestique à divers étals de développement. L'examen com- 

 paratif de l'estomac d'un foetus à moitié environ de la 

 gestation, d'un veau de huit jours et d'un adulte, m'ont per- 

 mis de voir que sauf les variations dans l'importance relative 

 des cavités, l'ensemble de leurs caractères reste à peu près 

 constant pendant toute l'existence. On trouvera très ample- 

 ment décrit dans tous les traités d'anatomie vétérinaire, l'es- 

 tomac du Bœuf adulte; la forme extérieure de l'estomac du 

 Bison, que j'ai seule représentée, donnera aussi une idée ap- 

 prochée de celle qui appartient à tout ce groupe des Bovidés. 



Le rumen, déprimé de dessus en dessous, est extrêmement 

 spacieux ; l'ensemble de ses contours est circulaire et les 

 vessies coniques sont moins développées que chez le Bison ; 

 le réseau est relativement petit et ses parois très épaisses. 

 L'ensemble du feuillet et de la caillette paraît assez peu 

 volumineux par rapport au rumen qui offre des propor- 

 tions inusitées. On pourra voir sur le dessin que je donne 

 de cette dernière portion stomacale que le feuillet atteint 

 presque les dimensions de la caillette; il n'est plus réniforme 

 comme chez les Cerfs et les Antilopes, mais il présente l'ap- 

 parence d'un grand sac ovoïde, et sa situation par rapport à 

 la caillette est caractéristique du groupe. Cette dernière est 

 piriforme, et sa région pylorique relativement étroite se re- 

 courbe brusquement ; il est nécessaire de remarquer que 

 cette disposition est liée à la forme globuleuse de la portion 

 antérieure, éloignant en quelque sorte le pylore du bile du 

 foie, au voisinage duquel il doit se tenir à cause de la veine 

 porte. 



Les papilles du rumen sont aplaties et presque ova- 

 les ; c'est une exagération de la forme spatulée qu'on 

 observe fréquemment. Sans être absolument spécial aux Ru- 

 minants à cornes creuses, ce caractère se rencontre cepen- 

 dant beaucoup plus souvent chez eux que chez les Cerfs 

 proprement dits. La hauteur des cloisons cellulaires du ré- 



