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EN — | Gebrauchte Anzahl von ccm | Berechnete Menge von Cu 
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sion mit Salzsäur 7,095 . (70,95 - 
Dech 20 Minuten ee A : eg e SCH 
- . version pus oi cs cades des i it e 697,4 
 hydgruppe. Sie wird aber durch Salzsäure in zwei Moleküle Glucose re die 
der eM ei Bere. inp eed ire erhalt ich 
‚wohl aber der Aral Inversion m z- oder Zi TEE 
, zuführen: 
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/ Horn, Abhängigkeit d. Kohlenhydrate vom Wassergehalt. | 14. 
Kontrollanalyse durften um nicht mehr als 1/10 com differieren. - | Kë 
Parallel mit der Zucker- gieng die Trockengewichtsbestim 
m un g. Sie war einfach. Blattschnipsel + 50 mgr BaC0z wurden sorgfältig jeden 
Verlust vermeidend auf der Nutsche soweit als möglich vom Wasser befreit und auf 
|, einer abgewogenen Petrischale im Trockenofen bis zur Gewichtskonstanz erhitzt. ; 
Auf den Fehler in der Trockengewi cht sbegtimmung (durch Extraktion der Blätter ver: e 
ursacht) komme ich später zurück. ` 
| Um die Art und Weise, auf die sich der Zucker- und Wassergehalt der analysıor- — 
ten Blátter berechnete, verstündlich zu machen, führe ich die Berechnungen eines 
Versuches genau durch und gehe hierbei auch auf alle Einzelheiten des tee 
 ganges ein 
i Turek 17: 27. -VI. 20. Tropaeolum majus. 26 Blatter 2,10 a ea 
geerntet. - Blätter leicht welk. - Wetter sonnig und heiss. 
Halbieren der Blätter. 
Zucker- und Wassergehaltsbestimmingen. 
25 halbe ohne Stiel sofort 
25 halbe mit Stiel nach ^ stündigen Welken. M 
Stärkebestimmungen RT 
1/2 ohne Stiel, sofort in Alkohol abgetötet | SH BATS aes 
1/2 mit Stiel, nach vierstiindigem Welken. 
Zucker- und W haltsbestimmunrzen 
25 halbe ohne Stiel sofort 
Frischgewicht: 17,550 gr 
Extraktmenge: 244° cem 
Zusatz von 9 ccm Bleiessig: 298 com 
‚Nach der Filtration: 226.ccm s us 
Zusatz von 4 ccm NapS04: 230 cem cs LET M CAP reU v 
Nach der Filtration: 230 cem * gus 
Die Zuckerbestimmngen E up eie auf die oben beschriebene Art 
und Weise gd caedi ergabe 
| d 3 o, ge 
SION NES sue einzelnen Zuckerarten: | A 
Jede Hexose reduziert direkt, ebenso Maltose als EC ids. vines de X 
ktm ist mithin zurück A Auk 
immung auf. Hexosen und Maltosen; por 
i zsäure auf Hexoson, den aus Rohr- 
am Es uker: bezeichr i 
morer baraenn ` 
