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: EE ee PL ED e 
Horn, Abhüngigke it d. Bolle NAM von Wassorgehalt. 14$. 
; Die auf 244 ccm dos ungereinigten Extraktes EE Zuckermengen wurden auf 
Grund folgender Berechnung gefunden: 
In Ä com des gewonnenen Extraktes x mgr Zucker. 
Zusatz von b ccm Bleiessig: Flüssigkeitsmenge: A + b = B com. 
Zucker: x 
Filtrieren: Verlust von c cem. = Flüssigkeitsmenge: B - c 
der Filtration gemessen). 
C 
u 
C (direkt nach 
rg - c Y 
Zuckerverlust: x. - Zucker: x- X - ex. = 
B B 
' Zusatz von d can Nae804: Flüssigkeitsmenge: C +d =D oem . 
: c a 
Zucker: X= Ze - =X. - 
: B B 
| Filtrieren: Verlust von e cem. 
xCe 
Zuckerverlust: --- Flüssigkeitsmenge: D- e - E (direkt nach 
BD der Filtration gemessen, 
4 CD - Ce CE 
Zucker: x. E. omen 
| | BD Bos CON ec 
Der Zuckergehalt in E ccm des behandelten Extraktes wird quantitativ bestinmt 
CE BD BD : : | ME 
G = x -—- (RN S po ene dus ern adis A Leg 
BD CE CE 
-Es war daher nur nötig, die quantitativ ege Zuckermengen mit dem Fok- 
tor R zu multiplizieren, um die im Extrakte ursprünglich vorhandenen Mengen. zu 
bestinmen. In der beschriebenen Analyse waren: 
B = 253 com, C = 226 cem, D = 230 ccm, E = 230. cem (für D und E ergab sich 
nicht immer der gleiche Wert!). R 21,1 
In 244 ccm (25 Rlatthälften) waren demnach: 55,13 Ker Maltose, 137, 82 mgr He- 
xose, 258,63 mgr Rohrzucker, 468,06 mgr Gesamtzucker 
Trockengewi cht der 25 Blatthälften: 2379. 
Auf 1000 mgr Trockensubstanz daher: 23 mgr Maltose, 58 mgr Hexose, 109 ngr 
. Rohrzucker,.197 mgr Gesamtzucker. 
=- Aus Frischgewicht und Trockengewicht berechnete Sich der Wassergahalt der l 
‚Blätter (auf die in dieser Berechung steckenden Deeg wird noch ag 
 gangen werden) auf: 
17,550 g Frischgewicht (vor EE EEN 
| "379 e Trockengewicht (nach Extraktion) 
| 15,171 g Wasser, das in % des Frischgewichts = 86,04%, ` 
durs und W: der gewelkten Blätter: ei 
_ Frischgewieht: 22,32 g; nach 4-stündigen Welken im Dunkelzirmer auf offenen. 
Petrischalen wogeh die Blätter 21,6 g, von Stiel und Mittelnerv befreit 18 g. 
Es war nötig, Stiel und Hauptnerv abzuschneiden, um ein den frischen Blatthälften 
vergleichbares Material zu haben. Die doppelte Gewichtsbestinmung erwies sich. ` > 
zur Berechung des Wassergehaltes als unbedingt notwendig. Die 25 Blatthiaften ent- E 
hielten: ` S 
| 97,79 mgr Maltose, 339, 1 MES Glucose, 299, 44, mer Rohrzucker, 516, d mer Gesant- 
Deg EREE EA betrug: 2471 mgr. Bei Berechnung der Steg ng cken Mille ay 
der Trockensubstanz erwies sich eine kleine Anderung als abgebracht, In aon. mie 
; ken Blatthalften ergab sich für den Gesamtzucker. eine Zunahme von 48 mgr ‚Diese, AE 
|. Zuwac Trocken gewicht addiert: 2471. + 48 = 2519. Obige Zucke : ; 
Ge wurden auf 2519 mgr bezogen. Pro Mille der ' | wmubstanz ergaben si! Bio. 
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