Horn, Abhängigkeit d. Kohlenhydrate vom Wassergehalt. 
154. 
Titer für 20 com Zucker absolut Zucker in $ d. Trockengewichts 
Stärke| dir. | Inv.| Inv. |Hexo- |Rohr- at. |Hexosen | Rohrzuck. | Mdltose 7 
|Redukt| mit | mit sen  |zucker jtose i P 
]HC1 |Citr- 
Versuch XXVIa. = 
fast  |0,95 2,865} - 56,52 | 109,76] - 32 63 a 
keine \ 3 
keins ]|1,4 RS 4. + 79,51] 58,98] - COME 48. 
| | - 32 - 15 
Blatt-| Behand- |Wasser-] Frisch- Trocken-|Flüssig- Titer Zucker 
‚zahl. lung gehalt| gewicht | gew. in |keitsme-|pro 20 absolut 
ar in gr mgr  |nge in cm UE 
d cem 
Versuch XXVII. 3.VIII.21. Geerntet 5 
,;10 morgens, - Titer 10, gereinigt. 
25/2 | frisch |89,4% 15,7 |1657 Tb 2,35  |137,99 | 83 
; | R:1,17 id 
25/2 26 St. |68,3% 20,2 |1634 2:200 41 1,575 | 89,51 56. 7. 
: rock. | (R1,17) +27 2 
Welke- 
Grad 
21,5% 
‘Titer für 20 ccm 
Zucker absolut 
Zucker in $ d. Trockengewichts : 
p 
Stürke| dir. | Inv.| Inv. | Hexo- |Rohr- |Mal- | Hexosen | Rohrzuck.| Maltose ` 
R a mit | mit sen |zucker |tose | E EUN 
HCl |Citr- | = 
Versuch XXVIIa. Ne 
keine |0,2? |2,85 | - 12,05| 119,67) - 72 Ae 
keine |0,237|1,575| - it] 42TH - 7 | z 
EOD | tó -27 
Zucker absolut 
.Stürke| dir. |Inv.| Inv. | Hexo- |Bohr- | Mal- |Hexosen | Rohrzuck.| Maltose 
Redukti mit | mit sen  |£zucker| tose . "We d 
| HCl |Citr- | | | Ch 
- Versuch XXIXa. B 
S 29,4| 204 | - (12 83 - 
S 51,74) 162 22 86 - 
d 21,69 142 e 15 e = 
