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"orn, Abhängigkeit d. Kohlenhydrate vom Wassergehalt. 159. 
oF Rohrzuckers. Beweisend dafür ist die Tatsache, dass der Rohrzucker im feucht 
gehaltenen Blatt um 25 - 50 mgr pro Mille der Trockensubstanz abnahm. Diese Ab- 
„nahme kann, wie schon erwähnt wurde, nicht durch Ableitung von Zucker in's Wasser 
„erklärt werden. Sie ist auch ganz unabhängig davon, ob in den auf Wasser schwim- 
menden Blättern der Cesamtzucker-Geholt abnahm oder gleich blieb. In Versuch XVI 
verminderte sich der Gesamtzucker in den auf Wasser schwimmenden Blättern nicht 
und trotzdem nahm der Rohrzucker ab (um 25 mgr), die Hexosen dagegen erhöhten. ih- 
re Menge um 23 mgr. 
: Einige Auszüge aus den Tabellen zum Beweis der Abhängigkeit des Rohrzuckers 
vom Wassergehalt des Blattes: 
NÉ 
Nr. |Behandlung der Blätter ; | Rohrzucker Hexosen Wassergehalt ` 
xvI 24 Stunden feucht 63 | 53 | ‚97% 
XVII | 4 Stunden trocken 119 55 83,25% 
XVIII) nach 5-stündigem Wel- : 
ken 22 St. auf Wasser | 64 85. | 91,9 5. 
: Also: je niedriger der Wassergehalt, um so grösser dig Menge des secs oe Se 
. Bei wechselndem Wassergehalt ein zum Teil gleicher Gehalt an Hexosen. ` ` 
E 2. Noch klarer trat die Tatsache der Abhängigkeit des Rohrzuckers ER 
2 gehalt des Blattes in den mit Stielen angestellten Versuchen hervor. Ich muss ein- 
^ Schalten, dass, wie aus den Tabellen ersichtlich, hier auf die Inversion mit Zi- 
.". tronensäure verzichtet wurde. Die Zucker sind nur als Rohrzucker und Hexosen be~ 
— . rechnet. Die Maltose steckt mithin in jeder der für diese Zucker berechneten Men- 
Eë, wodurch das Verhältnis der beiden Zuckerarten bei der geringen Maltosermenge 
kaum gestört sein dürfte (Versuch XXV). Auch hier ergab sich, dass der Rohrzucker- 
„gehalt mit steigendem Wassergehalt abnimmt, mit fallendem x dagegen zunimmt, Ver: 
gleicht. man je zwei Analysen-Ergebnisse miteinander: 
Behandlung ee | Rohrzucker © | KN i 
218 f Stunden troon as: pu p Aan: 
18 Stunden Spreiten auf Wasser ` | | 75. | ee. 
E Boi gleichem Gehalt an Hexosen zeigten die feucht er, Blätter in den ` 
Stielen einen nahezu ` um die Hälfte kleineren: Gehalt an Nohesupkér ete die — 
x ten Ann i 
P Bebanding deb EE, Rohrzucker | ee 
| Mersch. | : RO ur E qt NER. ues 
18 Stunden nur Stiele in Wasser Eb o ws 57 om us 
' tauchend ` Cp ; ; : B mM UN S qo e 
p. Auch hier zeigten die feucht Keser Stiele den Boten niedrigeren SE 
| Robreuckergehalt bei annähernd gleichem Hexosengehalt wie. die frisch analysierten ` 
Stiele. S 
sultat (Versuch X XXXII). Zwar nahm Stärke wie Zuckergehalt i 
ab. Dio a Ar Zuckermenge erfolgte jedoch b den P 
‚gleicher Weise. Die feuchtgehaltene Pflanze vermiderte ihren Roh zuck 
_ Stärker, ihren Gehalt an Hexosen schwächer als die trocken ge ltene | 
; höberen rs a ee such hier der ee d " 
fpflanzen angestellten Versuche zeigten ‘ein entsprechendes Ro- 
Blätte ter im D kein 
