270. Onken, Ernährungsphysiol. Leistung des Milchsafts, 
Unregelmässigkeit dürfte die Tatsache erklären, dass in Blatt-Quesrchnitten | 
verdunkelten Pflanze (a) keine Stärkescheide, wohl aber noch Gewebsstärke im zi 
licher Menge vorhanden war, ein Unterschied, der angesichts der grossen Wide 
dsfühigkeit der Scheidenstärke sonst nicht recht verständlich ware. In andern 
Querschnitten dieses sowie in Querschnitten anderer Blattstiele der verdunke 
Pflanze war das Stürkeband mehr oder weniger gut erhalten. Wieder andere zei 
nur noch in vereinzelten Zellen dieser Zone einige Stärkekörner, ausserdem 
solche von ansehnlicher Grüsse im Gewebe zerstreut vorhanden, wobei das Merk 
zugt war. 
` Wie die besprochnen 8-tügigen, so zeigten auch die noch kurz zu erwähnenden 
18-tägigen (vom 14. bis 31. I. 20) Hungerversuche sehr deutlich. die ernährungs 
physiologische Urgleichwertigkeit der Gewebe- und Milchsaftstärke, wobei all 
dings erwähnt werden muss, dass die am 21. noch gesunden Pflanzen nach weiter 
tägiger Verdunkelung namentlich an den Blättern ziemlich stark gelitten hatten 
Der Saft floss nur spärlich aus und war ziemlich wässerig. Auf Blattstiel-Quer 
schnitten der adulten Vergleichspflanze dd beobachtete ich wiederholt Stärke 
den, die, wie der Name schon sagt, sich ganz um die halbmondartige Gefä 
biindelzone herumzogen. In BlattstieleQuerschnitten der verdunkelten Pflanze 
habe ich diese Stürkescheiden nicht gefunden. Ob sie, wie man nach dem oben! 
geteilten vermuten könnte, von vornherein unregelmässig oder gar nicht ausge 
det, oder ob sie vorhanden gewesen und nach Aufzehrung der Gewebestärke resorb 
worden sind, steht dahin. Für die zweite Möglichkeit spricht der Umstand, dass 
Stengel der belichteten Keimpflanzen (aa, bb, cc) typische Stärkescheiden au 
bildet hatten, während solche den Stengeln der verdunkelten Pflanzen (a, b, 
fehlten. Stürkeführende Zellen fanden sich auch in den Wurzeln der hell gehalt 
nen Keimpflanzen und zwar vornehmlich an der Aussenseite des Xylems. Zur Aus 
dung eines zusammenschliessenden Stärkeringes kam es aber nirgends, zwische 
" stärkehaltigen Zellen lagen irmer mehr oder weniger breite stärkefreie Be 
In den Wurzeln der verdunkelten Pflanzen fanden sich ganz vereinzelt einige 
ge Stärkekörner. In übrigen wurde die Untersuchung genau so durchgeführt wie f 
den 8-tägigen Hungerversuch, sodass wir hier auf Einzelheiten nicht einzu ehen 
brauchen. Das Resultat bestätigt, wie bereits erwähnt, die erhaltenen Erge 
‚durchaus. | os : 
Ganz &hnliche Versuche wurden noch zweimal angesetzt: einer vom 11. bis li 
II., ein anderer vom 11. II. bis 12. III. - Der Saft der länger als 4 Wochen 
 dunkelten Pflanze war zwar sehr wässerig, floss auch nicht so reichlich aus 
der der belichteten Vergleichspflanze, unterschied sich aber im Stärkegehal 
merklich von ihm. In diesem wie in jenem fanden sich neben vollständigen au 
, zahlreiche unvollständige Stärkestäbchen, wobei es gleichgiltig zu sein sch 
| ob man mit Keimpflanzen oder erwachsenen Exemplaren arbeitet. Nach unsern V 
chen dürfte in Übereinstimmung mit den Ergebnissen anderer Forscher der Mile 
stärke bestenfalls eine nur geringe ernährungsphysi 
logische Bedeutung zukommen. * SS 
Es fehlt nun allerdings für andere Euphorbiaceen auch nicht an gegenteil: 
- Angaben. So konnten SCHULLERUS (14), -TREUB (19),und BERNARD (20) durch ganze 
teilweise Verdunkelung der Versuchspflanzen die Milchsaftstürke in oft erheb! 
chem Masse zum Verschwinden bringen. Immerhin ist das Verhalten der Milchsaf 
ke nicht gerade geeignet, um als Beweis für die Speicher -Funktion d 
Latex in ernährungsphysiologischem Sinne schlechthin herangezogen zu werde 
weniger, als sie ja im wesentlichen auf den Euphorbiaceen-Milchsaft beschränkt! 
| Hingegen hat man wiederholt auf das Wässerigwerden des Milchsafts hi 
eine Erscheinung, die sowohl durch Hungerkulturen künstlich erzielt (F 
