294, . Kordes, Fett der Pilze. 
Prof. LEUPOLD? (Würzburg) zeigen jedoch die letzten Untersuchungen auf diesen Ge- 
biet, dass neben einer Aufnahme von Spaltprodukten des Fettes - Glycerin und Bette? 
| Shure - gleichzeitig eine Aufnahme foin emulgierten Fettes durchaus móglich sei, 
und es finden demnach vermutlich beide Prozesse nebeneinandor statt poc 
Wie mag nun aber die Fettresorption bei Pilzen stattfinden? - Die Tatsache, 
dass eine Reihe von Pilzen -"Schinmel" - auf Fetten und Ölen animalischen wie auch 
vegetabilischen Ursprungs zu wachsen vermögen, ‘ist schon lange bekannt gewesen, i 
Genauere, eingehendere Untersuchungen über aie Bedeutung derselben als Nährstoffe 
ohne eine andere organische Kohlenstoff-Quelle sind aber erst von SCIMIDT (1891) 
ausgeführt worden. 
, Er weist darauf hin, dass die Fettropfen des Substrates zugunsten des Pilzes 
verbraucht werden und entweder in Form von Spaltprodukten die Zellwände passie- 
ren - als Fettsäuren und Glycerin - oder aber unter Bildung wasserlöslicher Sei- - 
fen. Die Bildung letzterer bedingt nach SCHMIDT zugleich eine Emulgierung des Fet- 
tes und es vermag nun ein Teil desselben unverändert, in feinster EDER in 
die Zellen zu gelangen. ^ 
SPIECKERMANN (1912, S. 327 ff), der dietFrage des Fett-Durchtrittes in neue- 2 
rer Zeit für verschiedene Schimmelpilze untersucht hat, zeigte sodann, dass die  . 
Fettsüuren von Cg an stets in Form von ‚Lösungen,. als Säuren. oder seilen, in dia r 
Zellen gelangen. Za ae Wt. 
Was die Aufnahme von Fetten anbetrifft, so scheinen‘die Versuche SPIECKER- 
MANNS den Beweis erbracht zu haben, dass Buch hier, nachdem eine extrazelluläre 
Bai Spaltung der Glyceride. nachgewiesen, der Eintritt in Form gelóster Seifen oder ~ 
^^. , freier Fettsäuren Stattfindet, keinesfalls aber als Emulsion. - Enügiltige kias 
rung haben aber euch die Versuche dieses Autors nicht gebracht. od 
=> Auf diese, wenn auch wichtige und interessante Frage der Fett-Aufnahnme soll | T 
; jedoch in. der vorliegenden Untersuchung nicht weiter. eingegangen werden. Ich möch- 
te die oben für Sporen und Konidien gestellte Frage, ob wir es hier mit Reserve- 
‚fett oder Exkretstoffen zutun haben, auch anf diesen Üeil der Arbeit, die Hyphen - 
und deren Fett-Einschlüsse, ausdehnen, 
' Bei mikroskopischen Untersuchungen von Psst vor allem der "Schimmel? 
wie AMucor-, Penicillium-, Aspergillus-Arten, fallen Fetteinschlüsse auf,.die h&u- . 
: fig zu grossen, unförmigen, stark lichtbrechenden Tropfen zusanmengeflossen sind. = 
DE BARY. (1584, S. 7) fasste diese Fett-Anhiiufungen als durch "Involution der Zel- 
len" bedingt auf, KRUSE (1910, S. 8, 49, 58) und TEICIHLAUN stimmten dieser Annah- d 
. me bei. Demnach wird von den genannten Autoren die Anhäufung von Fett in den Pilz-  . 
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zellen ausschliesslich auf Degeneration des Protoplasten zurückgeführt, Das Fett, | 
welches zuerst fein im Wide Verees verteilt gewesen, scheidet sich in grossen An- . 
e sammlungen aus. Mit TRICHUANY (1921, S. 18) gesprochen, scheint "der Nachweis von `" 
|. WHberaus zahlreichen, winzigen und gleichmüssig im Zellinhalt suspendierten Fett- mA 
^ . kügelchen in. jugendlichen Hyphenzellen, die erst mit Hilfe der "Oxydasereaktion? ^| 
..». sichtbar werden, diese Annahme, dass es sich nicht um EE handelt, u 
stützen" e E 
a Inwiefern diese Anschauung berechtigt Yat. ob nicht auch eine Erklärung ande- ud 
cre Per. Art ER werden kann, will-ich erst später, zu erörtern versuchen. . Pe a 
Malz-Agar-Objektträgerkulturgn. — de 
Wie die Tabelle der. folgenden Seiten zeigt, kann man TOTNM verschie- 
denskor Pilze Fetteinschlüsse beobachten. In den meisten Füllen sind die Hyphen- . E 
spitzen mehr oder weniger fettfrei. In ihrem homogen erscheinenden ProtoplasteB . = 
konnten nur ganz vereinzelt kleine Fettropfen nachgewiesen werden. Bei einigen 
. andern erscheinen die im Wachstum begriffenen Hyphenspitzen vollkommen homogen, ` 
. das Plasma lässt in diesen Fällen auch nicht durch Färbungsmethoden und Ölimmer- * 
"sion irgendwelche Fettropfenbildungen erkennen. So konnte für Aspergillus und 
Penicillium-Arten, aber auch für Phycomyces nitens, ee 
Tangium australeein Fehlen von Fettropten innerhalb der Hype nspitzen einwandfrei 
ide stellt. werden. E 
