304. Kordes, Fett der Pilze. 
mengeflossener Fettropfen, wodurch sie sich von den nur auf Seifenlösung gewach- 
senen Mycelien schzrf unterschieden. 
Diese beiden Kulturreihen sind insofern von Wichtigkeit, als sie cinen Beweis 
dafür liefern, dass Seifen, in diesem Fall Natronseife, vom Pilz angegriffen wer- 
den und innerhalb der Hyphen zu Fettropfen synthetisiert werden können, ohne dass 
Glycerin zugegen zu sein braucht. Um aber Fett synthetisch aufzubauen ist ausser 
Fettsäure als zweite Komponente auch Glycerin erforderlich. letzteres ist, wie 
schon erwähnt, der ersten Kulturreihe nicht zugefügt gewesen; es muss daher durch 
Umsetzung der Fettsäuren durch den Pilz gebildet worden sein! : 
Ein Analogon zu diesen Pilzversuchen finden wir in den von NOLL (1908, S. 145 
ff) ma Frosch ausgeführten Fütterungsversuchen. Bei Verfütterung von Ölsaurem Na- 
tron als alleiniger Kohlenstoff-Queile konnte NCLL in den Zellen des Darmepithels 
|. gdes Frosches Fettropfenbildung nachweisen. Auch hier muss das Glycerin von den 
Beien gebildet sein, da die Nahrung keines entlielt. x 
Als Ursache dafür, dass Pilze auf Seifenlösungen nur schlecht zu gedeihen ver — 
mögen, wird wohl der geringe Gehalt an Fettsäuren verentwortlich zu machen sein. E 
Das Verhalten der Pilze auf Nährlösungen von Seife + Glycerin ist, wie die 
Tabelle zeigt, kein einheitliches. Penicillium P. undAspergillus glaucus die, 
wio die Kontrollkulturen klarlegten, auf Glycerin gut zu wachsen vermögen, Schei- 
nen der Fettsüure, die in der Seife vorhanden ist, nicht zu benótigen. Sie gedei- 
hen daher auch bei geringen Seifenzugaben gleich gut wie bei stärkeren. Nur bei. 
ganz starken Konzentrationen, wie 2,5% Seife, zeigen sie unverkennbare Wachstums- 
hermungen. | : ces 
Mucor Jansenit,,Pleospora herbarum und Monilia, die auf Glycerinlösung allein . 
ebenso schlecht gediehen wie auf Seifenlösungen ohne Glycerin, wachsen auf kombis  — 
 nierten Nährmedien mehr oder weniger gut. Eine 2,5% Seifenlösung vertragen sie 
allerdings auch boi Gegenwart von Glycerin nicht. Es trat überhaupt kein Wachstum 
auf. Seifenzugaben von 0,5 - 1% hingegen wirkten auf das Wachstum günstig ein; ge- 
|J. ringere Konzentrationen wurden zu rasch verbraucht, weshalb das Wachstum ein mr — 
` Mümmerliches war und sich kaum von den Kontrollkulturen auf Glycerin allein unter- | 
schied. : ES 
Wie oben erwähnt worden, zeigten Kulturen von Mucor und einigen andern Pilzen 
auf Glycern-Lisung ohne Seifenzugabe ein nur schlechtes, kürnmerliches Gedeihen. ` ` 
“Wurde nun aber diesen Kulturen 0,5 - 1% Seife zugegeben, so entwickeiten sie sich ‘ 
zu normalen, dichten Decken. ~ P 
uc Gleiche Resultate erhielt ich, wenn den schlecht entwickelten Seifenkulturen 
geringe Mengen Glycerin noch nachtrüglich zugeführt wurden. | : 
Seife, sowie Glycerin allein sind demnach für verschiedene Pilze mr schlecht ` 
| verwertbare Kohlenstoff-Quellen. Werden diese beiden Nährlösungen zusarmen gebo- 
ten, so erhält man üppig gewachsene, gleichmässig und schön ausgebildete Mycel- > 
decken. : : pum SUC. 
^ J Durch Versuche von FLIEG (1922) ist einwandfrei nachgewiesen, dass eine Ver- 
. arbeitung freier Fettsäuren durch Glycerin begünstigt wurde. Hier dürfte es ühn- 
lich sein. Das ölsaure Natron wird, aller Wahrscheinlichkeit nach, zunächst durch — 
en Pilz gespalten und freie Fettsiiure gewonnen. Die Verarbeitung letzterer kenn 
nun durch Glycerin-Zufuhr gefördert werden. SEH tu 
Kulturen auf Oleinsäure und Triolein (Kahlbaun). 
|. Um jegliche andere unerwünschte Kohlenstoff-Quelle gleich von vornherein aus 
 gZuschalten, wa andererseits aber eine möglichst feine Verteilung der Nährstoffe 
zu erzielen, stellte ich Kieselgallertplatten her, welche die dargebotenen Fette 
in feinster Suspension enthielten, woe 
` Beimpft wurden die Platten mit Mucor Jansenti, Aspergillus glaucus, Penictil- 
lium F., Pleospora herbarum. | SE 
- Da die von mir erhaltenen Ergebnisse mit denen von SPIEKERMANN (1912) und 
IEG (1922) übereinstimmen, so sei auf dieselben mur in aller Kürze eingegangen- 
Zunächst werden die Triolein-Tröpfchen peripher von einen zarten Pilzmycel 
