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air aux influences naturelles de nos hivers, mais en 
outre de leur faire accomplir tous les acues de leur vie 
complète, comme la floraison et la fructification, ce 
que quelques-unes d’entre elles ne pourraient faire 
sans le secours de l'art horticole, quoique cependant 
assez rustiques pour ne pas périr sous l’action de nos 
frimats. La culture forcée a pour objet de faire pro- 
duire aux végétaux indigènes ou étrangers auxquels 
on l’applique des fleurs et des fruits, avant le temps 
que la nature a fixé pour cette importante fonction. 
Ainsi, par exemple, la culture des ananas dans notre 
pays est une culture artificielle, tandis que c’est la 
culture forcée qu'on tpphaque aux plantes légumi- 
neuses de nos potagers ou à nos arbres fruitiers, qui 
nous fait jouir prématurément de leurs productions. 
Je ne décrirai pas particulièrement les moyens em- 
ployés pour chaque espèce de plantes cultivées artifi- 
ciellement. Déjà la culture d'un grand nombre a été 
indiquée dans ces Annales, les autres y trouveront 
place à leur tour quand l’occasion d’en parler se pré- 
sentera. Quant aux végétaux qu'on soumet à la cul- 
ture forcée pour en obtenir des primeurs, ils seront 
l’objet d'articles successifs, afin de rendre complète 
cette partie intéressante de l'horticulture. Bien qu’elle 
ne produise que pour les riches, elle n’en a pas moins 
une certaine importance en ce qu'elle augmente la 
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son industrieuse activité sait faire naître en détibie de 
leur saison habituelle, 
Je terminerai donc ici les généralités rentes: à à 
ces deux cultures exceptionnelles, et je commencerai 
prochainement la sériedes articles sur les plantes dont 
on obtient des primeurs. 
RoussEeLon. 
