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est d’une excellente qualité; 1l se conserve fort long- 
temps et mérite l'attention des amateurs de cucur- 
bitacées. Sa culture est celle du potiron. 
Pépin. 
LAITUE ROMAINE À FEUILLES D'ARTICHAUT. 
C'est une nouvelle romaine introduite il y deux 
ou trois ans dans le commerce par le savant Ma- 
thieu de Dombasle dont l’agriculture déplore la 
perte récente. Elle doit son nom à la ressemblance 
que ses feuilles ont avec celles de l'artichaut. Elles 
sont en effet grandes, longues et profondément 
découpées et laciniées ; elles forment une large touffe 
qe l'on relève et lie pour les faire blanchir, ainsi 
qu'on le pratique pour les autres romaines. Dans cet 
état elles deviennent fort blanches et très-délicates et 
sont infiniment agréables au goût. Elle est tardive et 
excessivement lente à monter. Il faut semer au prin- 
temps celles qu’on veut consommer en été et gar- 
der pour porte-graines qu'on n'obtient pas toujours 
par la raison que j'ai dite plus haut. Celles dont on 
vent jouir dans l’arrière-saison doivent être semées 
en juin ou juillet. Elle se conserve bonne malgré 
les premières gelées d'automne qui, comme on le 
sait, ont une influence fâcheuse sur ses congénères. 
On peut encore, lorsque le froid devient vif, en 
arracher quelques-unes que l’on replante dans la 
serre à légumes où ou Îles conserve très-bien pen- 
dant plus d'un mois. En résumé c'est une va- 
riété qui me paraît devoir être eh cé 
la culture ne diffère en rien de celle des autres ro- 
maines. 
hé SSELON. 
