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et qui y réussissent parfaitement, est devenue une des 
branches principales de leur commerce d'été. 
Les terres de Vitry sont d’une nature franche et 
normale, et le navet que les cultivateurs de ce pays 
sèment à la fin de l'été est désigné chez eux sous le 
nom de navet turneps d'Alsace. En 1843 des grai- 
nes de cette crucifère ont été semées le 8 septembre 
sur une petite portion de terre où il y avait eu du blé. 
Les navets qu’elles ont produits ont été arrachés dans 
la première quinzaine de novembre, ce qui fait à 
peu près deux mois pour acquérir tout leur dévelop- 
pement. Leur forme est plutôt turbinée que ronde, 
mais cela dépend sans doute de la nature du sol. J'en 
ai vu dont le poids était de 2 kilog. 500 grammes , et 
qui présentaient une circonférence de 74 centimètres 
sur 20 centimètres de hauteur. Tous n'étaient pas 
d’un volume semblable, mais M. Cnarenar FLorence, 
l'un de nos plus habiles pépiniéristes de cette loca- 
lité, m'a affirmé en avoir souvent vu de plus gros; et 
je me rappelle effectivement qu'en 1840, on m'en 
montra un qui pesait plus de 5 kilog. 
Malgré leur développement aussi prodigieux , ces 
navets sont employés pour la cuisine; mais ils sont 
surtout fort utiles pour la nourriture des bestiaux 
pendant l'hiver. 
J'ignore si nos horticulteurs maäfaichers de la 
plaine des Vertus et d'Aubervillers où l’on cultive 
qume. en obtiennent dons 
volumineux dans leurs c cu iltures.… . 
