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servent longtemps dans cet état, et plusieurs se 
trouvent à la fin avoir repris leur état naturel ; leur 
peau redevient tendre , leur chair est fondante, suc- 
culente et fort bonne. (On dit ici d’une poire qui 
devient ainsi succulente et bonne après avoir été 
fanée, coriace et sans saveur, qu'elle a fait son 
eau.) 
Mais si la poire fortunée, cultivée en plein air, 
est sujette aux inconvénients que je viens de citer, il 
n'en est pas de même Jorsqu'on la met contre un 
œur à bônne exposition. Quelques amateurs qui la 
cultivent ainsi récoltent des fruits d’un beau volume, 
non gercés et mürissant au fruitier, sans avoir pris 
- le retrait signaïé plus haut. 
Cet arbre vient bien sur coignassier, et n’a pas 
sur franc la végétation Juxuriante qu’on aurait été 
porté à Jui supposer d'après l’état satisfaisant dans 
lequel on le voit généralement sur coignassier. 
Il est très-rameux, porte bien ses branches et ses 
rameaux dans une Lretn régulièrement oblique 
très-ascendante , d’où il suit que sous la forme p}- 
ramidale il est naturellement très-garni et bien fait. 
La séve se sépand également dans toutes ses parties, cd 
de sorte qu'on voit rarement sur ce poirier de ces 
rameaux démesurément forts et vigoureux, par rap- 
port aux autres, ee Ton remarque assez souvent 
dans certaines v vari 
: Rameaux RER de. moyenne force, plutôt | 
courts que longs, droits on très-peu flexueux ,. lisses 
et sans stries. Leur épiderme est brun verdâtre nuancé 
gris, parsemé de lenticelles pertene pi fauve, , peu 
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