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atteint la hauteur de 30 centimètres environ. Le 
mouvement de la séve étant ainsi arrêté dans sa 
marche , il y a alors un moment d'arrêt dans la vé- 
gétation ; mais bientôt après cette séve se fait jour en 
développant les yeux de la partie inférieure , lesquels 
sans cette opération seraient restés latents. De là 
naissent à la base de la tige principale quatre, cinq, six 
et quelquefois un plus grand nombre de branches la- 
térales, qui formeront la charpente première de la 
pyramide. Ces branches ont encore l’avantage im- 
mense d'attirer la séve dans cette portion du sujet et 
d'empêcher la partie supérieure de se l’approprier 
aux dépens de l'inférieure, ce qui arrive dans la plu- 
part des circonstances lorsqu'on ne pratique pas ce 
pincement. L’œil au-dessus duquel on a opéré ré- 
prend facilement la direction verticale, et comme la 
partie inférieure s’est considérablement fortifiée, il 
n’est pas besoin de tuteur pour soutenir ces Jeunes 
arbres.-Les sujets étant assez espacés, On n'a pas à 
| craindre non plus que les branches inférieures soient 
étouffées et ne puissent se développer. 
» Si quelqu'une des branches latérales s emporte 
avec vigueur et menace d'égaler ou de dépasser la 
tige principale, -on la pince aussitôt et la séve, ar- 
rêtée dans cette partie, se reporte avec avantage dans 
les'autres. 
» Avant la deuxième pousse , vers février ou mars, 
les pyramides sont tout à fait taillées, les branches 
latérales sont rapprochées à deux ou trois yeux de 
la principale , et s’il s'en trouve de gourmandes, plus 
fortes que celles-ci, on les supprime entièrement en 
conservant seulement la couronne pour permettre 
aux yeux qu'elle renferme de s’y-développer. 
