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tourne la couche, et l'on plante des melons à cloches, 
puis des choux-fleurs et des épinards, ou des 
mâches. 
» 7° Dans les premiers jours de mars, on plante 
quatre laitues petite noire, et une romaine sous 
chaque cloche , (pour cela lon prend des cloches qui 
ont servi à élever les plants de laitues et de romaines). 
Vers la fin d'avril, après la récolte des romaines, on 
retourne la couche, et Yon plante des melons à 
cloches, puis des choux-fleurs et des épinards, ou 
des mâches. 
» Cottières (sud). — En février on plante de la 
romaine verte, et l’on sème du poireau (qu'on laisse 
en place), avec un peu de carottes ; en août on plante 
de la chicorée ou de la scarole. 
» Cottières (est). — En mars on plante de la 
romaine verte, et on sème des radis ; en mai après la 
récolte des romaines, on sème du cerfeuil, ét dans 
les premiers jours de juillet on sème des radis noirs. 
» Planche n° 1. — En octobre on repique de 
l'ognon blanc (semé en août), parmi lequel on sème 
des mâches; vers le 15 juin, après la récolte des oi- 
gnons , on plante de la romaine blonde , et dans les 
premiers jours de juillet, on contre-plante de la sca- 
role, puis un rang de choux de Vaugirard (semés en 
juin) de chaque côté de la planche ; en septembre on 
sème des mâches dans la scarole. 
» Planche n° 2.— En février on sème des carottes 
demi-longues, et l’on repique de la romaine; puis 
vers le 20 avril,on contre-plante trois rangs de choux- 
fleurs. Dans le courant d'août, après la récolte des 
