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Je connais la taille à la Quintinie ou à la française ; 
je n’ai jamais entendu parler de celle à la Montmo- 
rency, et j'ai vu de près celle à la Montreuil. Or, j'é- 
tais curieux de connaître le jugement que portait de 
cette dernière cet auteur, qui paraît faire loi auprès 
d’un certain nombre de cultivateurs. Eh bien! voici 
la copie textuelle de ce paragraphe : 
« Parmi les différents modes de tailles que le cé- 
lébre professeur André Thouin a réunis dans l’école 
d'agriculture du Jardin du Roi , sous ce chapitre Je 
mentionnerai tous ceux qui m'ont paru pouvoir être 
de quelque avantage aux cultivateurs et utiles à leurs 
méditations. Quant aux tailles qui sont connues sous 
la dénomination de taille à /a Quintinie ,à la Mont- 
morency, à la Montreuil , cette dernière, qui n'est 
qu’une amélioration des deux précédentes, a été 
préconisée par une foule d'auteurs, qui n’ont pas 
craint d'avancer que la méthode de Montreuil était 
préférable à toutes celles connues. Cependant , il faut 
convenir que les cultivateurs de ce pays n’ont rien 
gagné pendant plus d’un siècle. Les éloges qu’en ont 
faits l'abbé Roger Schabol, Le Berriais, De Combe (1), 
Batret, etc., ont pu être mérités lors de l'apparition 
de ces divers écrivains ; maïs l'école nouvelle les a 
dépassés pour longtemps. Cependant, depuis quel- 
ques années , on remarque un petit nombre dejeunes 
gens qui ont amélioré le système de leurs pères. Es- 
pérons que les connaissances de physiologie végétale 
qu'ils acquièrent chaque jour, en lisant quelques ou- 
vrages modernes dont quelques-uns ont reconnu le 
(4) L'auteur a voulu dire De Combles. 
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