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couche un peu de fumier neuf pour y atteindre, Une 
plus grande somme de calorique tuerait les choux 
marins, en les faisant végéter trop fortement en 
temps contraire. 
» Environ trois semaines ou un mois après, les 
choux marins doivent être bons à cueillir. Quelques 
jours avant ce moment, il faut examiner . chaque 
boîte , afin de ne pas permettre aux plantes de trop 
s'allonger et de montrer leurs fleurs. 
» Une planche de 60 pieds de choux marins suf- 
fira pour une récolte par semaine, en ne chauffant 
que la moitié de la planche environ. » 
Telles sont les pratiques au moyen desquelles on 
obtient des crambés en hiver et au printemps. Les 
jardiniers anglais ont imaginé un procédé pour en 
obtenir aussi en été. Ce procédé consiste tout sim- 
plement à suspendre Ja végétation des crambés sans 
trop leur nuire, jusqu’au moment où, en leur don- 
nant les soins incessants d’une culture suivie, on les 
amène à produire leurs bourgeons. Voici comment 
on agit. 
Au printemps on remplit des paniers larges de 
50 centim. et profonds de 33 c., d’une terre compo- 
sée par tiers de vieux terreau de couche , de sable et 
de la terre du potager. On enterre ces paniers dans 
le sol , et on y plante trois pieds de crambés élevés 
en pépinière. On les laisse ainsi toute l’année en leur 
donnant des soins analogues à ceux que j'ai pres- 
crits pour ces plantes repiquées. A la fin de février 
suivant, on lève tous les paniers et on les range sous 
un hangar exposé au nord. La terre des paniers se 
dessèche, et on n’y entretient, par delégers bassinages, 
que tout juste l'humidité nécessaire pour que les 
