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avant qu’elles se mettent en fleurs. Cette coupe fait 
refouler la séve vers les tubercules , et de nouvelles 
pousses ne tardent pas à s’élancer du collet; ce qui 
procure l'avantage d’une seconde récolte. 
Si l’on veut semer, on laisse des dahlia accomplir 
leur floraison, et on garde pour porte-graines les plus 
élevés de ceux dont les fleurs sont simples. On sème 
en place en mai, et on obtient une récolte abondante 
de fourrage vert à la fin de l’été. Les tubercules sont 
arrachés et conservés en cave ou en terre, selon que 
l’un des deux moyens convient mieux. 
RoussELzON. 
Culture de la garance. 
RUBIA, Lin. Tétrandrie monogynie, Lin. Rubia- 
cées, J'uss. 
Caractères génériques. Corolle campanulée, qua- 
drifide, quelquefois à cinq divisions et cinq étamines ; 
deux baies arrondies, glabres. 
GARANCE DES TEINTURIERS , Rubia tinctorum, La. 
Plante indigène dont la racine, jaune à l’intérieur et 
rouge extérieurement , est cHbloyéé en teinture é pour 
fournir la couleur de ce nom. 
Ses tiges sont nombreuses, grimpantes, aiguillon- 
nées ; les feuilles sont lancéolées , en verticilles de 
quatre à six , garnies de dents grandes et crochues. 
Elle fleurit en juin ; ses fleurs sont petites, jaunâtres, 
axillaires. 
Voici quelle est la méthode de culture suivie 
dans le midi de la France telle que MM. Jacques 
