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planches plus ou moins larges avec des intervalles, 
dont la terre est employée aux chargements. En 
mars ou avril on sème à la volée, ou mieux en rayons, 
que l’on ouvre à la binette , et dans lesquels on ré- 
pand la graine aussi également qu'on le peut. Lors- 
que le semis du premier rayon est achevé , on le re- 
couvre avec la terre du second, et ainsi de suite. 
Lorsque les graines ont levé, on donne un sarclage 
pour extraire toutes les mauvaises herbes qui peuvent 
avoir surgi, et on charge légèrement de terre le pied 
des plantes pour les raffermir, Les sarclages sont ré- 
pétés autant de fois qu'il est nécessaire pour que la 
plantation soit constamment entretenue bien nette 
de mauvaises herbes. En novembre, on charge les 
garances de 6 à 8 centim. de terre prise dans les in- 
tervalles des planches. On continue l’année suivante 
à sarcler selon le besoin, et lorsque les garances sont 
en fleurs, on coupe les tiges pour fourrages, à moins 
qu'on ne veuille récolter les graines. 
En août ou septembre de la deuxième année après 
celle du semis, on récolte les racines. Pour cela on 
fouille le sol à une profondeur suffisante , qui est de 
60 à 75 centim. Les racines sont étendues sous un 
hangar, où on les remue à la fourche pour les dé- 
barrasser de la terre, et on les laisse se sécher 
lentement dans un lieu secet aéré, si mieux on aime 
les porter dans une étuve. 
On peut planter aussi la garance; à cet effet on 
sème très-dru , et on emploie le plant lorsqu'il a un 
an; ou bien on choisit, à l'époque de l'arrachage , 
les racines les plus grêles. Le terrain est disposé 
comme pour le semis; on trace des rayons plus pro- 
