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pouvoir attendre la mise à fruits de leurs plantes, 
qui exige en moyenne de dix à douze ans, lorsqu'on 
laisse la nature agir d’elle-même. 
Pour parer à cet inconvénient, qui existe princi- 
palement pour la série des fruits à pépins, un culti- 
vateur anglais a imaginé un moyen fort simple de con- 
naître la nature du fruit d’un sujet de deux ou trois 
ans de semis, ce qui est tout au plus l'époque à la- 
quelle le jeune plant est en état de recevoir la greffe. 
… Voici le procédé qu'il emploie. On coupe des mor- 
ceaux de racines de pommier ou de poirier , selon 
que le plant que l’on veut expérimenter appartient 
à l’une ou l’autre de ces deux espèces. Ces tronçons 
doivent avoir au moins 15 centimètres de longueur, 
et la grosseur du doigt. L'essentiel au reste est que le 
diamètre de Ja racine soit plus grand que celui de la 
greffe qu’elle doit recevoir. Il est bien qu’elle soit 
garnie d’un peu de chevelu. 
Sur des plants d’un à deux ans on prit une ra- 
mille, c'est-à-dire un jeune rameau garni de feuilles, 
d'une longueur d'environ 20 centimètres et on la 
grefle sur le morceau de racines, par le procédé de 
la greffe Cels de Thouin. Pour cela on taille sa base 
en langue d'oiseau, surmontée d’un cran saillant ; 
on coupe le sommet de la racine d’une manière 
correspondante, c’est-à-dire qu’on encoche son aire 
de façon à recevoir le cran de la greffe et qu’on 
lève sur son côté une portion d'écorce et de 
tissu fibreux , de la grandeur de la languette con- 
servée à la greffe et qui doit la recouvrir. Cela 
fait on ajuste, on entoure d’une ligature en fi- 
lasse et on plante la racine de manière à ce que la 
