153 
que le fruit est allongé et bosselé vers cette partie; 
mais 1l est moins enfoncé sur les fruits plus courts. 
» Chair grosse , presque sèche ou sans sucs, assez 
douce , mais sans saveur appréciable. 
» Lorsque le fruit est très-gros, ses pépins sont 
avortés , et 1l se gâte souvent dès la fin de janvier ; 
mais lorsqu'il est petit ou moyen, il peut être con- 
servé longtemps (j'en ai conservé en 1838 jusqu’au 
19 de juin), mais alors sa chair se tache en jaune 
pâle et devient encore plus sèche et plus insipide. 
» C’est donc une poire à cuire qu'il faut consom- 
mer de pue en mars. Prise avant que sa chair ne 
commence à se détériorer elle est bonne cuite. Mais 
alors même qu’elle serait la moins bonne des poires 
de cette catégorie, elle mériterait encore la culture 
à cause de son volume énorme, de sa forme habi- 
tuelle et de son coloris. 
» Je dois dire encore, pour les personnes qui ne 
savent pas, ou ne veulent pas planter ou cultiver les 
arbres fruitiers de manière à en obtenir des produits 
satisfaisants, que le poirier Duchesse de Berri ne 
produira que des fruits moyens et peu remarquables, 
silest planté en terre maigre ou trop sèche et mal 
soigné, et qu’il ne donnera de ces fruits, magnifiques 
de dimensions et de coloris qu'il produit si facile- 
ment dans les riches terrains de quelques jardins du 
Havre, qu’autant que des sues nutritifs lui seront 
aBondlathnsent fournis par le sol dans lequel on l'aura 
planté. . 
» Dans les terrains généralement peu els 
de Rouen et des environs, il vaudrait peut-être mieux 
