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siphon empêchant le mauvais effet d’une humidité 
surabondante. On veille également à ne pas laisser 
pénétrer dans les châssis les émanations des fumiers 
neufs employés pour réchauds, parce qu'on a remar- 
qué qu’elles sont funestes à presque toutes les plantes. 
Les haricots ainsi traités exigent de deux à trois 
mois pour donner leur récolte en vert, selon l'époque 
plus ou moiïns avancée et l’état de l'atmosphère. 
On voit que ce procédé de culture diffère de l'an- 
cien en ce que l’on peut, grâce au thermosiphon, qui 
maintient sous les châssis une chaleur convenable, te- 
nir ceux-ci découverts toute la journée et rapprocher 
ainsi les plantes des conditions de leur état normal 
de végétation. 
RoussELoN. 
Culture forcée de la chicorée fine d'Italie. 
On sème, dès les premiers jours de février, Ja 
graine de cette chicorée sur une couche mère très- 
chaude, Les maraîchers donnent le nom de couche 
mère à toute couche destinée à recevoir un semis ; 
ils la font carrée, d’une dimension de 1 mètre 65 cent. 
sur chaque face et d’une épaisseur de 66 centim. et la 
couvrent d’un châssis À un seul panneau. Ils la char- 
gent de terreau et sèment. Il est indifférent de cou- 
vrir Ou non la graine de 2 à 3 mill. de terreau. Aus- 
sitôt le semis fait, on ferme les panneaux, que lon 
couvre de paillassons. La chaleur et l'obscurité font 
germer la graine en vingt-quatre ou trente heures. 
Aussitôt que la levée commence, on enlève les 
paillassons pendant la journée pour donner de la lu- 
