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mière au plant et on les repose la nuit. Outre les 
paillassons, on entoure encore le coffre de réchauds, 
afin de conserver la chaleur, et environ douge jours 
après Je semis, le plant, qui grandit promptement, 
est en état d'être repiqué. 
On a préparé pour le recevoir une couche pépinière: 
Celle-ci, qui se fait comme la couche mére, est trois 
fois plus longue qu’elle, c’est-à-dire qu'on la couvre 
avec un coffre garni de trois panneaux, On la charge 
de r0 centim. de terreau. On tasse le terreau avec la 
main ou avec une planche que l’on nomme bordoir. 
Gette opération s'appelle plomber. On repique alors 
avec le doigt le jeune plant de chicorée, et on en met 
de trois à quatre cents sous chaque panneau. I faut 
que la couche soit très-chaude. Le premier rang doît 
être à 15 centim. de la planche du bas du coffre. Aus- 
sitôt le repiquage fait, on pose les panneaux et par- 
dessus des paillassons. Le lendemain on retire les 
paillassons, que l’on a soin de replacer le soir, et on 
combat le froid par les moyens déjà indiqués. Quand 
la reprise est assurée et qu'on voit la végétation 
prendre régulièrement son cours, on donne de l'air 
au jeune plant pendant la journée aussi souvent que 
le temps le permet. 
Le plant reste ainsi pendant un mois environ. On 
le plante alors à demeure sur une autre couche que 
l'on désigne sous le nom de couche de printemps, ce 
qui veut dire qu’elle a moins d'épaisseur que les covu- 
chesd’hiver, parce quela saison étant déjà plusavancée 
elle a moins besoin de chaleur; on la charge de 15 à 
20 centim. de terreau, et on y plante les chicorées à 
raison de trente par panneau. Pour cette opération, 
On passe la main sous le plant, afin de ménager ses 
