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méritante, surtout à cause de sa facile conserva- 
tion, 
Quant aux pois, on a introduit dans le commerce 
plusieurs variétés parmi lesquelles je- citerai seule- 
ment le pois prince Albert, dont la précocité sur- 
passe de quelques jours celle du Michaux de Hol- 
lande. 
Depuis que l’on a multiplié les semis de la pomme 
de terre, on a obtenu plusieurs variétés intéressantes. 
Les circonstances dans lesquelles se trouve cette 
précieuse solanée commandent impérieusement de 
semer beaucoup, pour renouveler ainsi les races an- 
ciennes qui doivent probablement à leur longue mul- 
tiplication par tubercule d'être plus particulièrement 
atteintes par la maladie qui a si fatalement sévi de- 
puis deux aus. C’est, à notre avis, l'un des meilleurs 
moyens de la combattre. Il est présumable que d'ici 
à quelques années nous aurons à enregistrer bien 
des nouveautés. D'ailleurs, tous les corps organisés 
subissent des altérations sous des influences qui 
échappent à notre sagacité; mais les altérations ou 
les maladies ne sont que passagères, et nous conser- 
verons encore la plupart de nos bonnes variétés. 
Déjà, au commencement de ce siècle, une maladie 
analogue à celle dont nous sommes témoius a frappé 
la parmentière, et nous l'avons vue ensuite reprendre 
ses qualités et donner en abondance les excellents 
produits qui tiennent une si grande place dans l'ali- 
mentation générale du royaume. Espérons que telle 
sera prochainement la fin du fléau qui nous afllige. 
Le Quinoa, originaire des Cordilières, a été 
