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nos jouissances, je citerai la nouvelle méthode de 
cultiver les asperges, de M. Lenormand, à l’aide de 
laquelle il obtient des produits après deux ans de 
semis: Ainsi il plante les asperges un an juste après 
le semis, et à Ja pousse de l'année suivante il com- 
mence à récolter. Aujourd’hui la culture des haricots 
verts, des petits pois, des fraises, des melons, des 
artichauts, des laitues, romaines, chicorées, concom- 
bres, radis, etc., comme primeurs, obtient le plus 
baut degré de perfection. 
La culture des arbres fruitiers n'est pas non plus 
restée stationnaire. Celle particulière au pêcher de- 
vient chaque jour plus populaire, grâce aux procédés 
pratiques dont plusieurs excellents cultivateurs don- 
nent l'exemple, et aux ouvrages élémentaires dont 
quelques-uns d’entre eux ont doté le public, Parmi 
eux, il serait injuste de ne pas citer la Pratique rai- 
sonnée de la taille du pécher en espalier carré, 
par AL. LEPÈRE ; car ici la théorie exposée dans son 
livre a une sanction irrécusable dans les beaux mo- 
dèles qu’il a formés à Montreuil et que les amateurs 
viennent voir de tous les points de Ja France. C'est à 
cet habile praticien qu'on doit de savoir aujourd'hui 
ce qui était obstinément nié avant lui, que le pêcher 
reperce de sa vieille écorce, que souvent même de 
très-beaux fruits s'y développent, et qu’enfin il n'est 
pas indispensable à la réussite des pêches qu'elles 
soient précédées par un œil de pousse. On lui doit 
aussi l’introduction dans le commerce d’une nou- 
velle pêche sous le nom de gain de Montreuil, dont 
ces annales donneront prochainement la figure. 
Le genre poirier, qui, par suite des semis de pomo- 
logistes distingués, comme les J’anmons, les Espe- 
