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rieures, et toujours par les plus vigoureuses. C'est à 
leur. égard, surtout, qu'un palissage successif à de 
l'importance. La gêne qu'il impose aux plus vigou- 
reuses ralentit. leur essor, et la liberté, laissée pen- 
dant quelques jours aux plus faibles, suflit pour 
leur faire acquérir une vigueur moins dispropor- 
tionnée. 
Enfin le pincement, et l'ébourgeonnement même, 
lorsque le premier n’a pas agi assez eflicacement, sont 
les deux meilleurs moyens de maintenir dans toutes 
les parties de l'arbre une juste répartition de la séve. 
C’est principalement les productions qui se forment 
à la courbure des deux branches horizontales supé- 
rieures qu'il faut surveiller assidûment, car c’est 
sur ces deux pos qu'une séve surabondante tend 
incessamment à s'ouvrir des issues verticales. 
Cette forme, gracieuse à l'œil, et garnissant le mur 
sans aucun vide, offre tous les avantages que peuvent 
présenter toutes les autres formes, et un grand nom- 
bre d'inconvénients de moins. Quant à la production 
des fruits, elle n’est inférieure à aucune, même à la 
forme carrée. En effet, nous avons vu tout à l’heure 
que dans cette dernière, sur un espalier de 8 mètres 
1/2 de longueur, la totalité de sa charpente offrait 
une étendue linéaite de 36 mètres, tandis qu'une 
étendue de 44 mètres se trouve dans la charpente 
d’on pêcher en U d’une pareille surface. Je dois 
encore ajouter que dans cette dernière, les petites 
branches peuvent être disposées avec une symétrie 
plus régulière et sans la moindre confusion, ce qui 
arrive quelquefois dans la forme carrée aux branches 
à fruits qui se trouvent à la base des branches secon- 
