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BIBLIOGRAPHIE. 
MANUEL PRATIQUE DE LA CULTURE MARAÎCHÈRE DE 
Paris, par J. G. Moreau et J. J. Daverne, jardi- 
niers maraïîchers à Paris, 
ET 
MANUEL PRATIQUE DE LA CULTURE MARAÎCHÈRE, 
par M. Courtois-Gérard. 
( Suite. — Voir le précédent numéro. ) 
Le chapitre IT de MM. Moreau et Daverne est in- 
titulé Statistique horticole. En voici les principales 
données : 
La culture maraïchère occupe environ 1378 hec- 
tares dans la nouvelle enceinte de Paris; ils sont di- 
visés en 1800 marais dont l'étendue varie d’un demi- 
hectare à un hectare. La valeur foncière de ces ter- 
rains est pour la première classe de 28 à 30,000 fr. 
l'hectare, et pour la seconde de 16 à 20,000 fr. La 
valeur locative est, dans le premier cas, de 12 à 
1,300 fr. l’hectare , et de 8 à 900 dans le second. 
9,000 personnes des deux sexes, y compris les 
1,800 maîtres et leurs femmes, sont exclusivement 
occupées par ces travaux. Eièe 1,700 chevaux 
servent d’auxiliaires. 
Ils estiment 915,000 fr. la mise de fonds pour 
achat de ces chevaux et portent à 1,368,25o fr. la 
dépense de nourriture et d'entretien par an. 
Selon eux , la culture maraïchère dépense annuel- 
lement en fine 1,810,000 fr. tant pour les 
000 châssis et les 2,160,000 cloches qu’elle en- 
