150 
94 c. dans laquelle le fumier emploierait à lui seul 
2,154 fr. 50 cent, 
Sur un demi-hectare où on fait des primeurs, il 
_ porte les frais d'installation à 11 896 fr. 25 c. , et la 
dépense annuelle à 5,093 fr. 65, dans laquelle le fu- 
mier emploie 2,383 fr. 
IE résume en un tableau la dépense annuelle des 
marais de Paris dont le chiffre total est de 
4,312,061 fr. 8r cent. 
f ne croit pas possible d'évaluer avec quelque 
certitude le montant de la vente annuelle des pro- 
duits de cette culture, dont les prix varient dans 
chaque saison et d'un jour à l’autre. 
Ce chapitre est terminé par l'éloge de la moralité 
des jardiniers, et un exposé de la distribution du 
travail sur un marais. 
Bien qu'il y ait des différences très-notables dans 
les données des deux Ouvrages, et qu'il ne soit pas 
possible de désigner celles qui approchent le plus de 
la vérité, j'ai cru utile de les résumer, parce qu'elles 
donnent une idée de l'importance de l'industrie 
maraîchère, dont les dépenses et les recettes se 
comptent par millions. | 
ES chapitre III de MM. Moreau et Daverne à 
pour titre: Des terres et de tout ce quise rapporte 
au sol. Ils reconnaissent trois sortes de terre, la 
forte, la meuble et la sableuse, et en indiquent les 
avantages et les inconvénients. ». 
Le chapitre 3 de M. Courtois - Gérard , traite de 
l'analyse des terres prises dans les quatre régions de 
Paris, correspondant aux quatre points cardinaux. 
Ces analyses, faites avec le secours de la chimie, 
