BIBLIOGRAPHIE. 
CULTURE DES JARDINS MARAÎCHERS DU MIDI DE LA 
France par M. Marrne, 1844. Ouvrage couronné 
par Ja Société royale et centrale d'agriculture (1). 
La culture maraïchère , dont les modestes travaux 
se recommandent si vivement par leur utilité incon- 
testable, sort enfin de l'espèce d’obscurité et de mys- 
tère qui semblait voiler ses Opérations. On ne 
dédaigne plus aujourd'hui d’en faire connaître l'in- 
cessante activité et d'en décrire les procédés intéres- 
sants. Dernièrement, je rendais compte des deux 
ouvrages rivaux qui, sur l'initiative de la Société 
royale d'agriculture, ont entrepris de dévoiler les 
secrets de la culture maraïchère parisienne. Je vais 
rendre compte maintenant d'un livre dont le but 
est d'expliquer les méthodes suivies par les marai- 
chers du Midi. Là, comme ailleurs, ces laborieux 
cultivateurs, pressés par la nécessité de faire produire 
à leur terre les légumes au moment convenable pour 
leur vente, et par le temps qui dans sa marche ne leur 
laisse aucun repos, n’ont pas le loisir de décrire eux- 
mêmes leurs opérations, et les: raisons que l’expé- 
rience leur a apportées pour les adopter. Aussi a-t- 
1] fallu qu’un homme, étranger à leur profession ; se 
chargeñt: de les faire connaître. Toutefois, ce n’est 
point en aveugle qu'il s'est livré à ce travail. C’est 
(4) 4 vol. in-8. Prix : 5 fr. 50 c. Paris, veuve Bouchard-Huzard, 
rue de l'Éperon-Saïnt-André, 7. 
