220 
afin que les plantes ne soient pas atteintes par les 
froids, et surtout par les gelées blanches qui sont à 
redouter au moment où on les élève. 
» Dès que le soleil éclaire l'horizon , et qu'il com- 
mence à faire sentir son heureuse influence, on en- 
lève les châssis pour ne les replacer de nouveau sur 
les grillages que lorsqu'il a disparu. » 
L'art. 13 est consacré à la culture et récolte de 
chaque espèce de légumes. 
: L'auteur a divisé les légumes en six classes : ÉGeux 
dont les graines se sèment à la volée sur les planches 
de production. 2° Ceux dont les graines se sèment 
par rayons sur les mêmes planches. 3° Ceux dont les 
fruits se sèment par rayons de la même manière. 
4 Ceux qui se repiquent. 5° Ceux qui, semés d'a- 
bord sur couche, Sont ensuite repiqués. 6° Ceux qui 
ont plusieurs années de durée, soit qu'on en sème 
les graines ou qu’on en transplante les plants. 
C'est dans cet ordre qu il décrit la culture des 
diverses plantes potagèrés. Ces six classes sont 
suivies d’une classe supplémentaire qui renferme les 
plantes maraîchères qui ne se cultivent que dans les 
champs. 
L'art. 14 traite de la production et de Ja récolte des 
graines. Îl est divisé en séries. La 1° comprend les 
graines en silique ; la 2° les graines aigrettées ; la 3° 
jes graines produites par les fleurs sessiles et en pani- 
cule ; la 4° celles des fleurs en ombelles ; la 5° celles 
des fleurs en spathe ou en épi; la 6° celles des légu- 
mineuses; la 7° celles renfermées dans des fruits 
mûrs; la 8° celles que contiennent les fruits qu'on 
laisse se décomposer pour qu’elles mürissent; et 
El 
