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leur chair d’une séve aqueuse et mal élaborée, et 
elles sont conséquemment plus âcres et moins fari- 
neuses ; aussi leur conservation doit être plus difi- 
cile. C’est à cela qu'il faut attribuer la pourriture qui 
se déclare en Irlande sur les pommes de terre 
récoltées, et pour la conservation desquelles une 
commission paraît avoir proposé quelques moyens, 
comme de les saupoudrer desel, de chaux pulvérisée, 
de chlorure de chaux, ou de les sécher par une 
chaleur artificielle, ou enfin de les enterrer sous de 
l'argile et du sable. 
Si, comme je crois le dire avec raison, la maladie 
dont il s'agit n’a pas d’autres causes que l'excès 
d'humidité, et la constitution particulière de l'at- 
mosphère, il paraîtrait diflicile d'indiquer quelques 
moyens de léviter si les mêmes circonstances se re- 
présentaient. Cependant on peut dès à présent dire: 
1° que dans toutes les localités les pommes de terre 
plantées en terre sablonneuse et légère ont moins 
Souffert que les autres; 2 que les touffes-dont le 
buttage a été le plus exhaussé ont donné le plus de 
tubercules sains, quelle qu’ait été la nature du sol; 
3° que les homo qui ont été le plus façonnés sont 
ceux où la récolte est moins mauvaise. LS 
Voici donc déjà trois moyens généraux qui 
peuvent être employés avec certitude dans toutes 
les années humides. Mais en 1845, il n’y a pas que 
l'humidité qui ait été funeste aux pommes de terre ; 
car ce n'est pas elle qui aurait desséché les fances au 
point de les faire paraître brûlées; au contraire, 
lorsqu’ elle agit seule , les parties aériennes se main- 
tiennent vertes et vigoureuses , et suffisent quelque- 
fois à élaborer la séve- vPhginte qui s'y porte, à 
