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On sait que la quantité d’éther contenue dans un 
mélange d'alcool et d'acide, augmente avec le temps; l'in- 
dice du mélange doit donc varier avec une rapidité dont il 
est nécessaire de se rendre compte pour que l'on soit cer- 
tain que, pendant la durée d'une expérience, le change- 
ment n’est pas assez considérable pour fausser les résultats. 
Or, jamais je n’ai pu observer la moindre variation pendant : 
la durée d’une expérience, et le mélange à parties égales 
en volume d’acide isobutyrique et d’alcool isobutylique, 
dont l'indice, observé immédiatement après que j'avais 
effectué le mélange, était 1,39633, avait, au bout d’un mois, 
l'indice 1,39647 ; l'indice n'avait donc subi qu’une très 
faible augmentation. 
Puisque chaque alcool ne donne un maximum d'indice 
qu'avec un seul acide, et réciproquement chaque acide 
avec un seul alcool, il ne peut plus être question d'établir une 
relation entre la position de ces maxima et le poids molé- 
culaire des liquides; il est vrai que les acides propionique 
et isobutyrique, ainsi que les alcools propylique et isobu- 
tylique, donnent deux maxima, et j'ai constaté que ces 
maxima sont, pour un même dissolvant, d'autant plus 
éloignés du dissolvant pur que le poids moléculaire du 
liquide dissous est plus élevé ; mais cette loi n’est pas suf- 
fisamment démontrée par ce petit nombre d'exemples. 
Le maximum d’indice ne coïncide pas avec le mélange 
à parties équivalentes d’alcool et d’acide : cela résulte très 
clairement des observations sur les mélanges d'acide iso- 
butyrique et d'alcool isobutylique, où le maximum se pro- 
duit pour le mélange contenant environ 0,66 en poids 
d'alcool, alors que le mélange à quantités équivalentes des 
deux liquides contient 0,46 en poids d'alcool. Dès lors, 
ov comprend que si, dans les mélanges d'un acide gras 
