tendrait à devenir plus plate comme celle de l'huître 

 aunisienne, et dont la saveur un peu acre se serait déjà 

 notablement adoucie (1). » 



Signalons également une intéressante communica- 

 tion dans les Annales de 1881 (page 10), de notre très dis- 

 tingué collègue, M. Musset, toujours rempli, malgré les 

 années, de la même ardeur scientifique, sur l'envahisse- 

 ment des pieux de bouchots par l'huître portugaise. 

 M. Musset fait remarquer, avec raison, que cet enva- 

 hissement « serait un bien s'il ne se produisait que 

 dans les bouchots abandonnés pour l'exploitation des 

 moules, mais qu'il serait certainement un mal dans les 

 bouchots en pleine production, car YOstrea angulata, 

 bien que s'améliorant dans les eaux de nos côtes, sera 

 toujours inférieure à YOstrea edulis, tandis que la moule 

 de notre pays représente l'espèce à son plus haut degré 

 de perfection connu ». 



Nos Annales sont à peu près muettes ensuite au 

 sujet de l'huître portugaise, dont la venue a cependant 

 transformé si profondément l'ostréiculture sur le littoral 

 de notre département. 



Une mise au point périodique de cette question, qui 

 intéresse également les naturalistes, les pêcheurs, les 

 ostréiculteurs, est cependant nécessaire pour marquer 

 les variations de la lutte entre l'huître portugaise et 

 l'huître indigène. C'est ce travail que je vous soumets. 

 Il comporte de nombreux emprunts à un article sur 

 Y huître portugaise, que j'ai publié dans le Larousse 

 mensuel illustré (2). 



(1) Annales de l'Académie de La Rochelle, section des Sciences natu- 

 relles de la Charente-Inférieure, 1880. Compte rendu des travaux de la 

 Société par Alfred Vivier (page 5). 



(2) N° 70 (décembre 1912). Librairie Larousse, 13-17, rue Montpar- 

 nasse, Paris. 



