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Sa coquille, d'un gris cendré, longue d'environ 4 cen- 

 timètres, est ovale, rugueuse et plissée par des côtes 

 transversales. 



On le nomme cormaillot ou perceur, en Bretagne. 



Dans les villages voisins de la mer, à Marsilly, à Lau- 

 zières, à Angoulins, on le mange comme les guignettes, 

 mais la saveur en est fortement poivrée et peu agréable. 

 Une variété un peu plus petite, commune dans l'étang 

 de Thau, y vit aux dépens des clovisses ou palourdes 

 (Tapés) ; elle est vendue sous le nom de poivre au marché 

 de Cette. 



Burgau morchoux. — Le burgau morchoux, c'est- 

 à-dire morveux, à cause de la bave abondante qu'il 

 secrète parfois jusqu'à en être complètement entouré, 

 est le Buccin onde (Bnccinum undatum). C'est un très 

 gros gastéropode dont la coquille grise ou blanchâtre, 

 striée en travers et sillonnée en long, atteint jusqu'à 10 

 centimètres de longueur. 



On le drague ou on le pêche à pied aux grandes marées [ 

 d'équinoxe. Il est vendu à l'encan de La Bochelle et 

 paraît souvent en hiver sur le marché. On le mange 

 bouilli, avec de l'huile et du vinaigre. Sa chair tendre 

 est agréable. 



On le nomme ran dans la baie de La Hougue, bulot, 

 grosse bigorne, calicoco, coucou en Normandie et en Bre- 

 tagne. Comme les Murex et la Pourpre à teinture, il 

 secrète une matière colorante, utilisée autrefois en Aunis. 



« On ramasse, sur la côte de Lozières, dit Arcère (1), 

 un petit buccin connu par le vulgaire sous le nom de 



(1) Arcère, Histoire de la ville de La Rochelle et du pays d'Aulnis, 

 tome I, page 8. 



