Fettgehalt f et ff Uhr eil der Organe. 633 



Färbung durch Mischung der durch Os 0^ reducirten Olei'n- und der nicht reducirten Palmitin-Stearin- 

 substanz zustande kommt und deren lichterer und dünlvlerer Ton durch den Gehalt an Oleinsubstanz 

 bedingt wird. 



Daraus geht hervor, wie complicirt die \'erhältnisse sind, welche hinsichtlich des Leberfettes vorliegen 

 und dass es noch ausgedehnter Untersuchungen, sowohl chemischer wie histologischer Natur bedarf, um 

 hierüber Aufklärung zu bringen. 



Verhalten des Leberfettes zu verschiedenen Jahreszeiten. 



Der Esculentenleber kommt nach Starke, wenn nicht in principieller, so doch in gradueller 

 Beziehung eine gewisse Ausnahmsstellung zu, indem sie mit einer Regelmässigkeit, wie sie kein zweites 

 Organ aufweist, folgende Vorzüge bietet: A-Ue Fettgranula einer Leber sind von gleichem Verhalten, das 

 einzelne Fettkorn scheint verhältnismässig einfach zusammengesetzt zu sein, und endlich kann man 

 zu allen Jahreszeiten mittleren Fettgehalt der Lebern antreffen. Dabei ist sehr oft eine Anzahl so grosser 

 Fettgranula vorhanden, dass sich eingehende Studien am Einzelfettkorn anstellen lassen. 



Diese Angaben ergänzt, beziehungsweise präcisirt Starke in folgender Weise genauer: 

 Zum Beweise, wie oft man im Jahre fettreiche Esculentenlebern zu untersuchen Gelegenheit hat. 

 bringt er folgende Tabelle bei: 



.Sehr fettreiche Lebern besassen 



von iVlärz — April — Mai Exemplaren . . 42 Frocent. 



» Juni — Juli — August » . . 32 » 



» September — October — November » . . 43 » 



» December-Januar— Februar » . . 61 » 



Von sieben fettgranulafreien Lebern fielen sechs auf den Juni, eine auf den iMai; der JVIonat Juni ist 

 der minderwerthigste Monat^ denn zu dieser Zeit fand Starke weder bei in Leipzig, noch am Oberrhein 

 gefangenen Exemplaren Fett; doch fehlen in den Sommermonaten solche von mittlerem Fettgehalte keines- 

 wegs, Beweis dessen er in den Mona'ten Mai — Juli 20 Procent fettgranulareiche Exemplare, aber 50 Procent 

 von mittlerem Gehalte antraf. 



Bei Weibchen zeigten sich grössere Unterschiede der Menge des Leberfettes als bei Männchen; ausser 

 diesen Momenten waren von Wichtigkeit Gegend und Vorleben der Thiere; die oberrheinischen Esculenten 

 sind viel magerer als die Leipziger; frisch gefangene verlieren ihr Fett oft im Keller; im Winter haben die 

 mit dem Fischkasten aus dem Eise gehackten Thiere das meiste Fett. 



Die Frage bezüglich des relativen Fettreichthumes verschiedener Esculentenlebern ist auf Grund 

 mikroskopischer Untersuchung schwer zu entscheiden, falls nicht grobe Unterschiede in Betracht kommen, 

 da die Grösse der Fettgranula beträchtlich schwankt, und zum Beispiel eine Zelle mit einem Fetttröpfchen 

 mehr Fett bergen kann als eine solche mit einer grösseren Zahl kleinerer Granula, weshalb man nur 

 schätzungsweise Lebern mit sehr geringem, mittlerem und hohem Fettgehalte unterscheiden lernt. 



Einen Zusammenhang zwischen Fettgranulaanzahl und Fettgranulagrösse konnte Starke 

 nicht finden, er unterscheidet jedoch Lebern, welche nur hie und da in einer Zelle ein Fettgranulum auf- 

 weisen, wobei das letztere bald äusserst klein, bald sehr gross, selbst über halb so gross als der Kern der 

 Leberzelle sein kann. 



Ferner gibt es Lebern, die mit Granulis vollgepfropft sind, wobei es sich oft nur um sehr kleine 

 Granula, oft um Granula der verschiedensten Grösse, mitunter auch nur um grosse oder sehr grosse Fett- 

 körner handelt. 



Der Leber von Rana esciilenta ähnelt am meisten die Salamanderleber. 



In einer fettstrotzenden Salamanderleber gab es nach Starke ausser dem bei der Esculentenleber 

 beschriebenen Befunde unmittelbar nach der Fixation noch hie und da unter den gelben Fettkörnern ein 

 schmutzig gelbes, hie und da nach der Application des absoluten Alkohols einen Ring, der sich durch seine 

 Stärke von der Menge der ganz zarten übrigen Ringe abhob. 



