﻿Morphologie 
  und 
  Physiologie 
  des 
  Soorerregers. 
  171 
  

  

  auch 
  nicht 
  ganz 
  in 
  Einklang 
  zu 
  bringen 
  ist. 
  Gleichzeitig 
  wird 
  

   Maltose 
  wie 
  die 
  Monosen 
  vergoren, 
  die 
  anderen 
  zwei 
  

   Biosen 
  jedoch 
  nicht. 
  Daher 
  kann 
  eine 
  Annäherung 
  der 
  

   Maltose 
  an 
  die 
  Monosen 
  in 
  physiologischer 
  Beziehung 
  fest- 
  

   gestellt 
  werden, 
  ein 
  Verhältnis, 
  das 
  ein 
  Analogon 
  auch 
  in 
  dem 
  

   chemischen 
  Verhalten 
  der 
  Maltose 
  findet, 
  die 
  noch 
  ganz 
  die 
  

   Reaktion 
  der 
  Monosen 
  zeigt 
  und 
  bei 
  der 
  Hydrolyse 
  zwei 
  Aiole- 
  

   küle 
  d-Glukose 
  liefert. 
  Das 
  verschiedene 
  Verhalten 
  des 
  Milch- 
  

   zuckers, 
  der 
  auch 
  noch 
  die 
  Reaktionen 
  der 
  Monosen 
  gibt, 
  

   könnte 
  dann 
  darauf 
  zurückzuführen 
  sein, 
  daß 
  dieser 
  Zucker 
  

   neben 
  d-Glukose 
  auch 
  die 
  bezüglich 
  Hyphenbildung 
  eigen- 
  

   artig 
  wirkende 
  Galaktose 
  im 
  Molekül 
  enthält, 
  was 
  sich 
  bei 
  

   der 
  Hydrolyse 
  dieses 
  Zuckers 
  zeigt. 
  Saccharose 
  verhält 
  sich 
  

   chemisch 
  ganz 
  anders 
  als 
  die 
  Monosen 
  und 
  die 
  ihnen 
  näher- 
  

   stehenden 
  zwei 
  genannten 
  Biosen, 
  woraus 
  wohl 
  auch 
  ihre 
  

   physiologische, 
  besonders 
  von 
  der 
  Maltose 
  verschiedene 
  Wir- 
  

   kung 
  hervorgeht. 
  

  

  Roux 
  und 
  Linossier 
  zeigten 
  ferner, 
  daß 
  Toxika, 
  Nitrate, 
  

   Alkalien 
  und 
  Säuren 
  in 
  größeren 
  Mengen, 
  wodurch 
  letztere 
  eben 
  

   zu 
  Toxika 
  werden, 
  das 
  Hyphenwachstum 
  fördern. 
  Die 
  Wir- 
  

   kung 
  der 
  Säuren 
  kann 
  ich 
  dadurch 
  bestätigen, 
  daß 
  ich 
  in 
  

   Agarstichkulturen 
  der 
  gewöhnlichen 
  Nährlösung 
  mit 
  wein- 
  

   saurem 
  Ammonium 
  als 
  Stickstoffnahrung 
  einen 
  Nagelkopf 
  des 
  

   Stiches 
  erhielt, 
  der 
  fast 
  ganz 
  aus 
  Hyphen 
  bestand 
  und 
  eine 
  

   reichgefaltete 
  Haut 
  bildete. 
  Sonst 
  ist 
  der 
  Nagelkopf 
  des 
  Ko- 
  

   nidiensoors 
  stets 
  schmierig 
  und 
  aus 
  Hefezellen 
  gebildet. 
  Ein 
  

   Versuch 
  mit 
  Essigsäure 
  ergab 
  dasselbe 
  Resultat: 
  Eine 
  Nähr- 
  

   lösung 
  mit 
  Pepton 
  und 
  Traubenzucker 
  zeigte 
  fast 
  nur 
  Konidien, 
  

   während 
  ein 
  Hinzufügen 
  von 
  Essigsäure 
  zur 
  Hyphenbildung 
  

   anregt, 
  also 
  trotz 
  des 
  anwesenden 
  Traubenzuckers, 
  der 
  hem- 
  

   mend 
  wirkt. 
  

  

  b) 
  Einfluß 
  des 
  Sauerstoffes. 
  

  

  Die 
  Versuche 
  von 
  Roux 
  und 
  Linossier 
  in 
  dieser 
  Richtung 
  

   hatten 
  ergeben, 
  daß 
  der 
  Soorpilz 
  streng 
  aerob 
  ist. 
  Nach 
  ihnen 
  

   wächst 
  derselbe 
  in 
  Bouillonkulturen 
  bei 
  Zutritt 
  freien 
  Sauer- 
  

   stoffes 
  besser 
  als 
  bei 
  Luftzutritt. 
  Sauerstoffmangel 
  wirkt 
  faden- 
  

   bildend 
  wie 
  die 
  Toxika, 
  während 
  reiner 
  Sauerstoff 
  Konidien- 
  

  

  